Vanilijeva panna cotta s figovo omako

Sestavine

• 250 ml sveže smetane
• 250 ml polnomastnega mleka
• 1 čajna žlička arome vanilije
• 75 g sladkorja v prahu
• 6 g listov želatine
• Za figov coulis
• 150 g figove marmelade
• 2 žlici vode

Materiali

• Majhna očala
• ponev
• skleda

Priprava

• Odtehtajte 6 g želatine in jo namočite v skledo s hladno vodo.
• V ponev vlijte mleko, svežo smetano, vanilijo in sladkor. Nato zavrite.
  
• Ponev odstavite z ognja, iztisnite želatino in jo dodajte mešanici. Dobro premešajte.
• Pripravek prelijte v majhne kozarce in panna cotto postavite v hladilnik za vsaj 5 ur.
  
• Pripravite figov coulis:
  V manjši posodi figovo marmelado razredčite z vodo in jo 45 sekund segrevajte v mikrovalovni pečici. Nato premešajte z žličko.
• Po petih urah vzemite majhne kozarce iz hladilnika in jih okrasite s figovim coulisom. Figova panna cotta je pripravljena!
  

Opažanja

Kako lahko okrasim figovo panna cotto?
Če je prava sezona, lahko za dekoracijo te slastne panna cotte uporabite sveže fige.

Kako dolgo je panna cotta obstojna?
Največ 4 dni v hladilniku: kozarce pokrijte s folijo za živila ali jih shranite v neprepustni posodi. Priporočamo, da panna cotto okrasite pred serviranjem.

Ali lahko uporabim svežo vanilijo?
Seveda. Če boste uporabili stroke vanilije, bo vaša panna cotta še bolj aromatična.

S čim lahko nadomestim figovo marmelado?
Panna cotta se lahko postreže z različnimi prelivi. Poskusite panna cotto s coulisom iz rdečih jagod, panna cotto z mangom, panna cotto s pistacijevo kremo in številne druge različice, ki jih najdete na naši spletni strani.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept