Za ljubitelje browniejev in tiramisuja imamo popolno torto za vas!
glasujte zdaj
Ne morete se odločiti med lepo veliko fondantnim brownijem in velikodušno rezino kremastega tiramisuja? Našli smo popoln kompromis: ta torta združuje oboje v izjemno požrešni, izjemno prijetni in popolnoma zasvojljivi različici ;) Najprej osnova iz čokoladnega brownieja, gostega in ravno prav vlažnega. Na vrhu je plast s kavo prepojenih budoarjev za mehak in intenziven tiramisu. In za konec: gladka, zračna maskarponejeva krema, ki vsakemu grižljaju doda sladkobo. Vse skupaj je posuto s kakavom, ki spominja na italijansko klasiko ... Skratka, užitek!
Sestavine
9
Testo za brownie :
Budoarji:
Krema za tiramisu:
Preliv:
Materiali
- 20 cm kvadratni kalup
- lepilna folija
Priprava
Priprava20 min
Čakalna doba6 ure
Čas kuhanja15 min
Testo za brownie:
Jajca stepamo s sladkorjem, dokler zmes ni bela.
Dodajte moko in jo dobro premešajte, da se vmeša. Maslo in čokolado skupaj stopimo in dodamo mešanici. Dobro premešamo, da dobimo gladko testo.
Testo vlijte v namaščen pekač in ga 10-15 minut pecite pri 180 °C.
Kolačke vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo, preden jih vzamete iz modela. Na dno pekača položite folijo za živila in jo pustite viseti čez stranice. Kolač vstavite v pekač.
*Pred tem sem uporabil dve plasti folije za živila, da je lahko segala čez stranice pekača.
Budoarji:
V kavo potopite buđoarje in jih položite na brownie, da zapolnijo celotno površino.
Krema tiramisu:
Jajčne rumenjake stepite s sladkorjem, dokler se zmes ne pobeli.
Dodajte mascarpone in dobro premešajte.
Beljake stepite do trdega in jih z lopatko nežno vmešajte v zmes.
Kremo namažite po vrhu torte, na vrh budoarjev. Zgornji del zgladite, da bo čim bolj raven in raven.
Pokrijte s folijo za živila. Hladite vsaj 6 ur.
Odlikajte jih tako, da nežno odlepite folijo za živila in potegnete navzgor. Torto prenesite na servirni krožnik.
Posujte z nesladkanim kakavom v prahu.
Narežite na rezine in uživajte!
FAQ ❓
Kako najbolje shraniti to torto, ko jo pripravite?
Torto je najbolje hraniti v hladilniku, dobro pokrito s folijo za živila, da ohrani svežino in kremasto teksturo.
Kakšno teksturo mora imeti kolač, ko ga vzamete iz pečice?
Najbolje je, da je pravkar pečen brownie še topljiv, da se ne izsuši preveč, ko počiva v hladilniku.
Ali lahko v kremi za tiramisu namesto mascarponeja uporabimo drug sir?
Da, lahko uporabite sir fromage frais ali rikoto, vendar to nekoliko spremeni okus in teksturo kreme.
Ali lahko to torto pripravimo vnaprej?
Da, lahko! Ta torta se zelo dobro ohrani v hladilniku 2 do 3 dni, zato je odlična izbira za dogodke ali načrtovane obroke.
Katere vrste kave so najprimernejše za zalivanje budoarjev?
Močna kava, kot je espresso, je idealna za pomakanje boudoirs, saj bo zagotovila bogat in intenziven okus, ki se odlično dopolnjuje s čokolado in mascarponejem. To sladico lahko pripravite tudi s kavo brez kofeina.
Ali lahko v tem receptu nadomestite surova jajca?
Ne boste dobili enake teksture, vendar jih lahko v tem receptu nadomestite z zelo hladno smetano za stepanje (približno 30 cl).
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 355Kcal
- Carbo: 48.1g
- Skupne maščobe: 26g
- Nasičene maščobe: 15.8g
- Beljakovine: 7.4g
- Vlakna: 2.7g
- Sladkor: 26.4g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 18
Prehranske informacije za 1 porcijo (151g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Mešalnik
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept