Za ljubitelje brownijev in tiramisuja: popolna torta – browniemisu!

Sestavine

Testo za brownie:

• 2 jajci
• 80 g sladkorja
• 90 g moke
• 150 g čokolade
• 80 g masla

Piškoti savoiardi:

• približno 16 piškotov savoiardi
• 25 cl kave

Krema za tiramisu:

• 2 jajci (rumenjaka in beljaka)
• 250 g mascarponeja
• 80 g sladkorja

Za posip:

• nesladkan kakav v prahu

Materiali

• Kvadratni model s stranico 20 cm
• prosojna živilska folija

Priprava

• Testo za brownie:
  Jajci stepajte s sladkorjem, da zmes postane svetla in rahla.
• Dodajte moko in dobro premešajte, da se vmeša. Maslo in čokolado skupaj stopite ter ju dodajte zmesi. Vse skupaj dobro premešajte, da dobite gladko testo.
  
• Testo vlijte v namaščen model in pecite 10–15 minut pri 180 °C.
• Brownie vzemite iz pečice in počakajte, da se popolnoma ohladi, preden ga vzamete iz modela. Dno modela obložite s prosojno živilsko folijo, tako da sega čez robove. Brownie nato znova položite v model.
  *Uporabila sem dve plasti folije, da je segala čez vse robove modela.
  
• Piškoti savoiardi:
  Piškote savoiardi pomočite v kavo in jih razporedite po browniju, tako da prekrijete celotno površino.
• Krema za tiramisu:
  Rumenjake stepite s sladkorjem, da zmes postane svetla.
  
• Dodajte mascarpone in dobro premešajte.
• Beljake stepite v čvrst sneg in jih z lopatko nežno vmešajte v zmes.
  
• Kremo razporedite po piškotih savoiardi. Površino čim bolj zgladite, da bo ravna.
• Pokrijte s prosojno živilsko folijo in postavite v hladilnik za najmanj 6 ur.
  
• Torto previdno vzemite iz modela: folijo nežno odlepite in jo počasi povlecite navzgor. Torto prestavite na servirni krožnik.
• Posujte z nesladkanim kakavom v prahu.
  
• Narežite na kose in uživajte!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept