Piščanec s kremno omako iz špinače in gob

Sestavine

Piščanec:

• 1 košček masla
• 1 curek oljčnega olja
• 3 zgornji deli piščančjih beder
• sol
• poper
• timijan
• 10 cl vode

Omaka:

• 1 košček masla
• 1 curek oljčnega olja
• 1 šalotka
• 500 g šampinjonov
• 250 g sveže (ali zamrznjene) špinače
• 40 cl rastlinske smetane (v tem primeru riževe)
• sol
• poper

Materiali

• 2 ponvi

Priprava

• Piščancu odstranite kosti in vsak kos prerežite na pol. V vroči ponvi stopite maslo z oljčnim oljem in piščanca pecite 5 minut na vsaki strani.
  
  Dodajte sol, poper in timijan ter premešajte. V ponev prilijte vodo in jo pokrijte. Piščanca počasi dušite približno 45 minut.
• V ponvi stopite maslo z oljčnim oljem, dodajte na rezine narezane gobe in jih pražite 5 do 10 minut. Dodajte drobno sesekljano šalotko in špinačo ter pražite še 5 do 10 minut.
  
  Začinite s soljo in poprom. V ponev prilijte rastlinsko smetano in omako pustite rahlo vreti približno 10 minut, da se zgosti.
• Kuhane kose piščanca položite v omako in jed je pripravljena!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept