Kroketi s sirom raclette

Sestavine

• 300 g krompirja
• 50 g sira raclette
• 1 jajčni rumenjak
• sol
• poper
• muškatni orešček
• 2 žlici moke
• 1 stepeno jajce
• 5 žlic drobtin
• olje za cvrtje

Materiali

• Cvrtnik

Priprava

• Krompir olupite in narežite na rezine. Približno 10 minut ga kuhajte v vreli osoljeni vodi.
• Krompir zmečkajte, dodajte sol, poper, muškatni orešček in rumenjak. Dobro premešajte.
  Sir raclette narežite na kocke.
  
• Z žličko zajemite pire in ga oblikujte v kroglico. Nato jo rahlo izdolbite, vanjo položite košček sira in odprtino zaprite.
• Kroglico povaljajte v moki, nato v razžvrkljanem jajcu in nazadnje v drobtinah.
  
• V cvrtniku jih cvrite približno 5 minut oziroma dokler ne postanejo zlato rjave. Če nimate cvrtnika, jih z vseh strani ocvrite v ponvi z vročim oljem.
• Kroketi s sirom raclette so pripravljeni!
  

Opažanja

Pire krompir: Če je pire pretežko oblikovati, mu dodajte malo moke.

Sir raclette: Nadomestite ga lahko z drugim trdim sirom.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept