Kroketi raclette

Sestavine

• 300 g krompirja
• 50 g sira raclette
• 1 jajčni rumenjak
• sol
• poper
• muškatni orešček
• 2 žlici moke
• 1 stepeno jajce
• 5 žlic drobtin
• olje za cvrtje

Materiali

• Friteza za cvrtje

Priprava

• Krompir olupite in narežite na trakove. Približno 10 minut kuhajte v vreli osoljeni vodi.
• Krompir zmečkajte, dodajte sol, poper, muškatni orešček in rumenjak. Dobro premešajte.
  Sir raclette narežite na kocke.
  
• Vzemite čajno žličko pireja, oblikujte ga v kroglico in jo rahlo izdolbite, da vanjo položite košček sira. Kroglico zapremo.
• Potopite ga v moko, nato v razžvrkljano jajce in ga povaljajte v drobtinah.
  
• V cvrtniku kuhajte približno 5 minut ali dokler ne postanejo zlato rjave barve. Brez friteze vse strani popečite v ponvi z vročim oljem.
• In zdaj so kroketi raclette pripravljeni!
  

Opažanja

Pire: če je pire pretežak, mu lahko dodate malo moke.

Sir Raclette: lahko ga nadomestite z drugim trdim sirom.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept