Tarta z dimljenim lososom in krompirjevo osnovo

Sestavine

Osnova:

• 620 g krompirja (4 kosi)
• sol
• poper
• 2 žlici oljčnega olja (po potrebi)

Nadev:

• 150 g grškega jogurta
• 1 majhna šalotka
• sol
• poper
• 1 bio limona (lupinica in krhlji)
• 130 g dimljenega lososa
• 3 vejice kopra (po potrebi)

Materiali

• 1 lonec
• papir za peko
• model za pito s premerom 28 cm (neobvezno)
• nož
• deska za rezanje
• strgalnik za lupinico

Priprava

• Krompir olupite in ga 30 do 40 minut kuhajte v vreli osoljeni vodi.
• Krompir odcedite in pretlačite, nato dodajte oljčno olje, sol in poper.
  
• Mešanico prenesite v model za pito, obložen s papirjem za peko. Razporedite jo tako, da oblikujete osnovo za tart.
  
  *Pripravo lahko preprosto razporedite tudi v obliki kroga neposredno po papirju za peko.
• Pecite 40 minut v pečici, ogreti na 200 °C.
  
  *Preverite, ali je osnova pečena, in čas peke prilagodite želeni teksturi.
  
• Medtem ko se osnova hladi, drobno sesekljajte šalotko, naribajte limonino lupinico in izrežite limonine fileje (meso).
  
  *Če ne marate izrazite kislosti, uporabite le polovico limone!
• Grški jogurt zmešajte z limoninimi fileji, približno tremi četrtinami naribane lupinice (preostanek prihranite za okras), šalotko, soljo in poprom.
  
• Osnovo torte premažite z jogurtom, nato narežite rezine dimljenega lososa in jih razporedite po njej.
• Na koncu dodajte koper in preostalo limonino lupinico. In to je to — pripravljeno!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept