Kremne testenine z bučkami – okusen in izjemno hiter recept

Name: Kremne testenine z bučkami – okusen in izjemno hiter recept
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 190 g testenin; 100 g svežega kremnega sira (na primer Philadelphia); 250 g bučk (ena velika); Nariban parmezan po okusu; Sol po okusu; Poper po okusu; 1 strok česna

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

25 min

456 Kcal

Popolna poletna prva jed. Kremne testenine z bučkami so izjemno hiter recept, ki ga lahko postrežete za kosilo ali večerjo (imejte ga pri roki za goste, ki se oglasijo v zadnjem trenutku). Zaradi rezanja na kocke in priprave v ponvi bučke ostanejo rahlo hrustljave, kar ustvari prijeten kontrast z žametno teksturo svežega kremnega sira: užitek v vsakem grižljaju. Poskusite tudi ta preprost vegetarijanski recept. Postopek vam bomo predstavili korak za korakom, da boste lahko postregli nežno in okusno jed!

Sestavine

190 g testenin
100 g svežega kremnega sira (na primer Philadelphia)
250 g bučk (ena velika)
Nariban parmezan po okusu
Sol po okusu
Poper po okusu
1 strok česna

Materiali

Deska za rezanje
Nož
Lonec
Ponev

Priprava

Priprava13 min

Čas kuhanja12 min

Najprej v velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Medtem pripravite omako: bučke operite in jih narežite na majhne koščke oziroma kocke.
V ponvi segrejte malo olja in na njem popražite česen. Nato dodajte narezane bučke in jih na močnem ognju kuhajte 4 minute.
Testenine skuhajte po navodilih na embalaži. Iz ponve z bučkami odstranite česen in dodajte malo vode, v kateri se kuhajo testenine. Na močnem ognju kuhajte še 7–8 minut. Če voda povsem izpari, je dodajte še malo.
Popoprajte in v ponev dodajte sveži kremni sir, nato pa vse skupaj dobro premešajte na majhnem ognju. Po potrebi dodajte malo vode, v kateri so se kuhale testenine.
Testenine odcedite, ko so še al dente, in jih stresite v ponev. Dodajte nariban parmezan ter mešajte, dokler se omaka dobro ne oprime testenin.
Kremne testenine z bučkami so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko kremne testenine z bučkami shranim?

Najbolje jih je pojesti takoj, ko so pripravljene. Če vam kaj ostane, jih lahko v nepredušno zaprti posodi hranite v hladilniku en dan. Preden jih postrežete, jih pogrejte v ponvi z malo mleka, da bodo spet kremaste.

Katero vrsto testenin naj uporabim?

Priporočamo kratke testenine, kot so rigatoni, paccheri, mezze maniche, penne, tortiglioni, fusilli ali farfalle.

Kako naj narežem bučke za testenine?

Odločili smo se, da jih narežemo na kocke, da ohranimo hrustljavost te čudovite poletne zelenjave. Po želji jih lahko tudi naribate.

Kaj lahko uporabim namesto svežega kremnega sira?

Nadomestite ga lahko z robiolo ali sirom stracchino.

Ali lahko kremne testenine z bučkami jem hladne?

Da. Pripravite lahko klasično solato iz testenin: testenine odcedite in jih splaknite pod hladno vodo, da ustavite kuhanje. Nato jih zmešajte s kremno omako iz bučk in svežega kremnega sira. Ko se popolnoma ohladijo, jih shranite v hladilniku.