Kremne testenine z bučkami, okusen in zelo hiter recept
Popolna prva jed za poletje. Kremne testenine z bučkami so zelo hiter recept, ki ga lahko postrežete za kosilo ali večerjo (vedno ga imejte pri roki za goste v zadnjem trenutku). Zaradi rezanja na kocke in cvrtja v ponvi ostanejo bučke rahlo hrustljave, kar ustvarja prijeten kontrast z žametno teksturo svežega sira: neprekinjen užitek, grižljaj za grižljajem. Tudi vi lahko poskusite ta enostaven vegetarijanski recept. Razložili vam bomo postopek po korakih, da boste na mizo prinesli nežno in okusno jed!
Sestavine
Materiali
- Deska za rezanje
- nož
- ponev
- ponev za cvrtje
Priprava
Najprej v velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Medtem pripravite začimbe: bučke operite in jih narežite na majhne koščke (kot kocke).
V ponev dajte malo olja in na njem popecite česen, nato dodajte narezane bučke in jih na močnem ognju kuhajte 4 minute.
Testenine skuhajte v skladu z navodili na embalaži. Iz bučk odstranite česen in dodajte nekaj vode iz kuhanja testenin. Nato kuhajte na močnem ognju 7 do 8 minut (če se voda popolnoma vpije, jo dodajte še enkrat).
Začinite s poprom in v ponev dodajte kremni sir, nato pa na nizki temperaturi dobro premešajte. (Po potrebi dodajte malo vode za kuhanje).
Testenine al dente odcedite in jih vlijte v ponev. Dodajte nariban parmezan in mešajte, dokler se omaka dobro ne vmeša v testenine.
Kremne testenine z bučkami so pripravljene!
Opažanja
Ali lahko shranim kremne testenine z bučkami?
Najbolje je, da jo porabite takoj, ko je pripravljena. Če ostane, jo lahko v nepredušno zaprti posodi še en dan hranite v hladilniku. Pred serviranjem jo v ponvi pretlačite z malo mleka, da bo spet kremasta.
Katero obliko testenin je treba uporabiti?
Priporočamo kratke testenine: rigatoni, paccheri, mezze maniche, penne, tortiglioni, fusilli ali farfalle.
Kako narezati bučke za testenine?
Mi smo jih raje pustili narezane na kocke, da bi ohranili hrustljavo stran te fantastične poletne zelenjave. Če želite, jih lahko tudi naribate
Kaj lahko uporabim namesto kremnega sira?
Lahko ga nadomestite z robiolami ali stracchinom.
Ali lahko kremne testenine z bučkami jem hladne?
Da. Lahko pripravite klasično solato iz testenin, le da morate testenine odcediti in jih speljati pod hladno vodo, da se ne skuhajo. Nato jo prelijte s kremno omako iz bučk in kremnega sira ter jo, ko se popolnoma ohladi, shranite v hladilniku.
Prehrana
- Carbo: 64.9g
- Skupne maščobe: 8.4g
- Nasičene maščobe: 4.5g
- Beljakovine: 26.9g
- Vlakna: 5.2g
- Sladkor: 4.2g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 13
Ocenite ta recept