Testenine z limono - pasta al limone (vaša prihodnja najljubša jed!)

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
23 min
670 Kcal

Danes se odpravljamo na jug Italije, natančneje v Kampanijo, da bi poskusili sončno jed polnega okusa: testenine z limono (ali po italijansko pasta al limone)! :-) Ta recept za testenine bo pripravljen v le nekaj minutah in vsebuje le 5 sestavin. Tu smo uporabili liguine, lahko pa uporabite špagete ali katere koli druge dolge testenine! Odkrili boste vse naše skrivnosti za pripravo izjemno kremaste in pikantne omake (brez uporabe smetane!), ki bo navdušila vaše goste!

Sestavine

2

Materiali

  • Velika ponev
  • Ponev za cvrtje

Priprava

Priprava15 min
Čas kuhanja8 min
  • Zavrite veliko posodo z osoljeno vodo.
  • Medtem odstranite lupino cele limone (ne belega dela spodaj, ker je ta grenak) in poberite sok.
  • Ko voda zavre, vanjo potopite liguine.
  • V ponvi raztopite maslo.
    V isto ponev dodajte zajemalko vode za kuhanje testenin, da se omaka poveže in nastane emulzija.
  • Omaki dodajte parmezan (manjšo količino prihranite za okras) ter limonino lupino in sok.
    Začinite s soljo in poprom.
  • Testenine dodajte v ponev z omako 2 minuti pred koncem časa kuhanja, navedenega na embalaži.
  • Pripravljen je, ko dobi kremasto teksturo.
  • Testenine razporedite po krožniku, dodajte sesekljan peteršilj in preostanek parmezana ter uživajte!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Koliko testenin potrebujem?

Na osebo lahko dodate 100 g testenin. Zelo enostavno je pripraviti večje količine. Vse, kar potrebujete, je zelo velika ponev.
Tipičen recept ne zahteva smetane, saj je zaradi kombinacije masla in škrobne vode za kuhanje testenin zelo kremast, če pa želite še več slastnosti, lahko dodate 12cl smetane za stepanje!
Rezultat bo manj kremast kot v prvotnem receptu, vendar nič manj okusen (približno 4 žlice oljčnega olja za dve osebi).
Če želite testenine vključiti v omako, je najbolje, da jih skuhate al dente, da se testenine do konca skuhajo v omaki in da se izognete prekuhavanju.
Za kuhanje suhih testenin velja preprosto pravilo: 10 gramov na 1 liter vode!
Skodelico vode za kuhanje testenin lahko shranite, da sprostite omako, ki je priložena testeninam, in jo naredite bolj podobno omaki.
To vodo lahko uporabite tudi kot gospodinjsko čistilo! Sol in vrela voda sta zelo učinkovita pri odstranjevanju madežev in umazanije.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 670Kcal
  • Carbo: 66.8g
  • Skupne maščobe: 26.9g
  • Nasičene maščobe: 16.2g
  • Beljakovine: 34.1g
  • Vlakna: 5.3g
  • Sladkor: 4.5g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Prehranske informacije za 1 porcijo (237g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: