Torta raclette
Če bi morali najti en dober razlog za ljubezen do zime, bi vam rekli: raclette! Ko se temperatura spusti, se lahko ogrejete s tem receptom, ki se kar stopi v ustih. Mala težava: nimate naprave za raclette! Ni problema! Danes smo za vas pripravili slano pecivo z vsemi slastnimi okusi raclette ;-)
Sestavine
Materiali
- Mandolina
- Kalup s tečaji 24 cm
Priprava
Krompir olupite in ga s pomočjo mandoline narežite na zelo tanke trakove.
Enako storite s čebulo in vse skupaj dajte v veliko skledo za solato.
Jajca zmešajte z moko in maslom, nato pa zmes razredčite z mlekom. Dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom.
Testo vlijte v krompir in dobro premešajte. Na maslo namažite pekač v obliki vzmetnice in vanj vlijte polovico krompirja.
Razporedite sir raclette tako, kot je, nato suhomesnato šunko in nato še enkrat sir raclette.
Pokrijte ga s preostalim krompirjem in ga zgladite z lopatico.
Pecite 1 uro in 10 minut pri 180 °C.
In zdaj je vaša torta raclette pripravljena!
Opažanja
Krompir: uporabite mandolino, da bodo rezine krompirja enako debele. To bo zagotovilo enakomerno kuhanje.
Čebula: lahko jo prej prepražite, da se bo lažje stopila.
Sir Raclette: lahko ga nadomestite z drugimi siri, kot je na primer Reblochon, in pripravite torto tartiflette ;-)
Pločevina s tečaji: je idealna za odlaganje in ohranjanje torte raclette nedotaknjene. Ne pozabite dna pekača obložiti s papirjem, odpornim na maščobo, da preprečite morebitno uhajanje.
Prehrana
- Carbo: 49.9g
- Skupne maščobe: 27.7g
- Nasičene maščobe: 16.2g
- Beljakovine: 27.4g
- Vlakna: 3.5g
- Sladkor: 5g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 19
Ocenite ta recept