Kremna juha iz ohrovta in krompirja v loncu na pritisk

Name: Kremna juha iz ohrovta in krompirja v loncu na pritisk
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 1/2 glave ohrovta; 1 velik krompir; 1 čebula; 1 strok česna; sol (po okusu); poper (po okusu); ščepec muškatnega oreščka; sesekljani mandlji; kanček oljčnega olja; 500 ml zelenjavne jušne osnove (lahko tudi iz koncentrata)

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

22 min

132 Kcal

Kako prijajo jedi na žlico, ko pridejo hladni dnevi! Zelo radi pripravljamo zelenjavne kremne juhe, ta juha iz ohrovta in krompirja pa se nam zdi še posebej posrečena kombinacija. Je lahka, nasitna, svilnato gladka in tako preprosta za pripravo, da jo boste želeli jesti vsak dan. Z malo truda in v kratkem času boste imeli pripravljeno kosilo ali večerjo. Če želite v svojo vsakodnevno prehrano vključiti več zelenjave, si zabeležite ta recept, ki ga podrobno predstavljamo tukaj ↓ ↓

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja17 min

Liste ohrovta operite in jih v velikem loncu z vrelo vodo blanširajte približno 1 minuto. Nato jih takoj prestavite v skledo z ledeno vodo. Položite jih na čisto kuhinjsko krpo, da vpije odvečno tekočino.

Krompir olupite in narežite na koščke. Čebulo in česen olupite ter sesekljajte. Prihranite ju za pozneje. Liste ohrovta grobo narežite.

Na dno lonca na pritisk vlijte kanček oljčnega olja. Dodajte krompir, česen, čebulo in ohrovt ter začinite s soljo in poprom po okusu. Sestavine pražite nekaj minut.

Prilijte toliko zelenjavne jušne osnove, da prekrije sestavine. V loncu na pritisk kuhajte 15 minut in upoštevajte navodila proizvajalca. V našem primeru lonec postavimo na močan ogenj z zaprtim tlačnim ventilom. Ko se ventil dvigne, zmanjšamo ogenj in pustimo, da se sestavine kuhajo. Lonec odstavimo z ognja. Previdno sprostimo tlak, da se ne opečemo z vročo paro. Pokrov odpremo šele, ko se ventil spusti.

Juho precedite skozi cedilo, da ločite zelenjavo od jušne osnove. Jušno osnovo prihranite, zelenjavo pa dajte v posodo mešalnika in jo zmiksajte.

Postopoma prilivajte jušno osnovo, dokler ne dosežete želene gostote.

Še vročo kremno juho postrezite v globokem krožniku. Okrasite jo s sesekljanimi mandlji in pokapajte z oljčnim oljem.

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko to kremno juho zamrznem?

Kremno juho iz ohrovta lahko brez težav zamrznete. Preden jo shranite v vrečke za zamrzovanje ali nepredušno posodo, počakajte, da se ohladi, nato pa jo zamrznite.

Kako shraniti to kremno juho?

To zelenjavno kremno juho lahko v nepredušni posodi v hladilniku hranite do 3 dni.

Kaj pa, če nimam lonca na pritisk?

To jed lahko pripravite tudi v običajnem loncu. Kuhanje bo trajalo nekoliko dlje. Lonec pokrijte in kuhajte približno 40 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča.

Kakšna naj bo gostota kremne juhe?

Dodajte več ali manj jušne osnove, da dosežete želeno gostoto. Juha je lahko gosta in kremasta ali bolj redka, če dodate več jušne osnove. Količino prilagodite svojemu okusu.

S čim okrasiti zelenjavno kremno juho?

Dodali smo sesekljane mandlje, ki poskrbijo za hrustljav kontrast, lahko pa uporabite popečene ali ocvrte kruhove kocke oziroma druge sesekljane oreščke (orehe, pistacije, indijske oreščke ...). Dodate lahko tudi sesekljan drobnjak, ki jedi doda barvo in okus. Odlično se priležeta tudi malo naribane mocarele ali nekaj koščkov topljenega sira – otroci ga obožujejo!