Sufle s prekajenim lososom in fromage frais

glasujte zdaj
Predjedi
Zelo enostavno
45 min
270 Kcal

Za lahkotno, puhasto predjed z okusom dimljenega lososa izberite ta recept za sufle! Zelo enostavno ga je pripraviti doma, vaše brbončice pa se bodo razburile :-) S kančkom fromage frais za sladkobo in koprom za okus bo zagotovo uspešnica na začetku vašega obroka. Recept bo zagotovo enostaven za pripravo, zahvaljujoč navodilom korak za korakom, ne le v pisni obliki + fotografije, ampak tudi na videu (na koncu) :-)

Sestavine

6

Materiali

  • Metlica
  • 6 posod za vlaganje

Priprava

Priprava20 min
Čakalna doba10 min
Čas kuhanja15 min
  • Sufle s prekajenim lososom in fromage frais - Priprava korak 1V ponvi raztopite maslo. Postopoma dodajte moko in mešajte z metlico. Postopoma vmešamo mleko. Začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte.
  • Sufle s prekajenim lososom in fromage frais - Priprava korak 2Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake stepite v mešanico enega za drugim.
  • Sufle s prekajenim lososom in fromage frais - Priprava korak 3Prekajenega lososa narežite na koščke, koper pa sesekljajte. Dodajte mešanici kremnega sira.
  • Sufle s prekajenim lososom in fromage frais - Priprava korak 4Beljake stepite do trdega. V testo vmešamo majhno količino beljakov, da se testo razrahlja. To zmes dodajte preostalim beljakovim beljakovinam. Nežno premešajte.
  • Sufle s prekajenim lososom in fromage frais - Priprava korak 5Testo vlijte v maslom namazane in z moko pomokane posodice. Pecite 15 minut pri 180 °C. Ko so pečeni, ne odpirajte vrat takoj.
    Izklopite pečico in pustite ramekine v njej 10 minut z odprtimi vrati.
  • Sufle s prekajenim lososom in fromage frais - Priprava korak 6Ramekine vzemite iz pečice in uživajte!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako pripravim puhaste sufle?

Za pripravo puhastega sufleja je treba beljake stepati do trdega in jih nežno vmešati v zmes, da se ne razbijejo.
Da, prekajenega lososa lahko nadomestite s šunko, zelenjavo ali celo sirom za vegetarijansko različico.
Zaradi kremaste teksture in nežnega okusa je idealen sir fromage frais, kot je kozji sir ali sirni namaz.
Sufleje je najbolje pojesti takoj po pripravi, vendar jih lahko pokrite v hladilniku hranite 1 do 2 dni.
Testo je najbolje pripraviti tik pred kuhanjem, da se dobro napihne, lahko pa sestavine pripravite vnaprej in jih sestavite v zadnjem trenutku.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 270Kcal
  • Carbo: 11.5g
  • Skupne maščobe: 18.7g
  • Nasičene maščobe: 10.2g
  • Beljakovine: 13.2g
  • Vlakna: 0.9g
  • Sladkor: 2.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Prehranske informacije za 1 porcijo (147g)

Atributi

Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: