Mozzarelline v zračni cvrtnik

glasujte zdaj
Prigrizki
Zelo enostavno
1 h 23 m
269 Kcal

Zelo enostaven in okusen recept. Vse, kar morate storiti, je, da sledite nekaj majhnim korakom in v zračnem cvrtniku pripravite majhne mozzarelle, ki so na zunaj hrustljave, v notranjosti pa žilave. Zaradi načina kuhanja v cvrtniku na zraku za pripravo tega recepta porabimo zelo malo olja: mozzarelle bodo lažje od klasičnih, a še vedno zelo okusne. Če želite poskusiti slastne mozzarelle, zapečene v zračnem cvrtniku, sledite našemu receptu po korakih. To so predjedi, ki jih imajo vsi radi in bodo postale nepogrešljiv del vaših domačih aperitivov.

Sestavine

4

Materiali

  • Friteza za cvrtje na zraku
  • 3 posode
  • Klešče
  • Papir za brisanje
  • Papir za peko (neobvezno)

Priprava

Priprava15 min
Čakalna doba1 ura
Čas kuhanja8 min
  • Mozzarelline v zračni cvrtnik - Priprava korak 1Mozzarello odcedite iz tekočine. Položite jih na krožnik in jih večkrat obrišite s papirnatimi brisačami.
  • Mozzarelline v zračni cvrtnik - Priprava korak 2Zdaj pripravite 3 manjše sklede, ki jih boste potrebovali za pečenje:
    - 1 z moko
    - 1 z razžvrkljanimi jajci in 1 ščepcem soli
    - 1 z drobtinami in 1 ščepcem soli.
  • Mozzarelline v zračni cvrtnik - Priprava korak 3Vzemite majhno mocarelo in jo potopite v moko tako, da neposredno premikate skledo.
  • Mozzarelline v zračni cvrtnik - Priprava korak 4Nato ga s pomočjo klešč potopite v jajce.
  • Mozzarelline v zračni cvrtnik - Priprava korak 5Na koncu vmešajte drobtine in vedno premešajte skledo. Nato ponovite vse tri korake, da dobite dvojne drobtine (moka, jajca in drobtine. Nadaljujte, dokler niso mozzarelle končane.
  • Mozzarelline v zračni cvrtnik - Priprava korak 6Mozzarelle s kruhom položite na pladenj, obložen s papirjem za peko, in jih pustite počivati v zamrzovalniku vsaj eno uro.
  • Mozzarelline v zračni cvrtnik - Priprava korak 7Po preteku tega časa mozzarello položite v košaro zračnega cvrtnika in po vrhu popršite malo olja. Kuhajte 8 minut pri temperaturi 190 °C in jih med kuhanjem rahlo stresajte, da se premešajo.
  • Mozzarelline v zračni cvrtnik - Priprava korak 8Mozzarelle v zračnem cvrtniku so pripravljene!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Ali lahko zamrznem mozzarello, pripravljeno v zračnem cvrtniku?

Da. Po obdelavi jih lahko zamrznete in jih pripravite, ko jih potrebujete.
Priporočamo, da jih pojeste takoj, ko so pripravljene. Ko so kuhane, so še vedno vroče in žilave.
Seveda lahko. Izvedite enak postopek, nato pa jih skuhajte v veliki količini olja s semeni in jih odcedite, ko se zlato rjavo obarvajo. Če ga imate na voljo, lahko uporabite tudi fritezo za cvrtje.
V drobtine lahko dodate zelišča po okusu ali začimbe, kot so poper, paprika in kurkuma.
Po želji jih lahko postrežete s klasično omako, kot so kečap, majoneza ali jogurtova oma ka.
Pri tem receptu je zelo pomembno dvojno opečenje: uporabite 3 sklede in klešče, da si ne boste umazali rok, ko se mozzarelle stepejo z jajcem. Priporočamo tudi, da klešče pogosto čistite, da ne poškodujete drobtin.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 269Kcal
  • Carbo: 26.6g
  • Skupne maščobe: 10.7g
  • Nasičene maščobe: 5.4g
  • Beljakovine: 14.9g
  • Vlakna: 1.5g
  • Sladkor: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Prehranske informacije za 1 porcijo (101g)

Kuhinjska posoda

Cvrtnik na vroč

Atributi

Lahko se zamrzne
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: