Toast iz sladkega krompirja

Sestavine

Za 4 sladke krompirjeve hrenovke :

• 1 majhen sladki krompir (ali polovica krompirja)
• 1 čajna žlička olivnega olja

Za avokadove hrenovke :

• 1/2 avokada
• 4 črne olive
• 6 rožnatih redkvic

Za toast s feto :

• 50 g sira feta
• 4 zelene olive
• 3 češnjevi paradižniki
• peteršilj
• Sezamova semena
• Sol

Priprava

• Za sladki krompir :
  Pečico segrejte na 180 °C. Sladki krompir olupite in narežite na 1/2 cm dolge trakove.
  Trakove položite na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih premažite z oljčnim oljem. Pustite, da se pečejo 20 minut.
• Pripravite okraske:
  Narežite rožnate redkvice, črne in zelene olive.
  Češnjeve paradižnike narežite na četrtine.
  Izperite peteršilj.
  Pripravite polovice avokada in sir feta.
  
• Za avokadov toast :
  Polovico avokada pretlačite v skledi in zmešajte s ščepcem soli.
  Pire iz avokada namažite na 2 rezini toasta.
  
  Za toast s feto :
  Sir feta zdrobite v skledi. Drobtine fete posujte po drugih 2 hrenovkah.
• Za avokadov toast :
  Na avokadovo kašo položite rezine rožnate redkvice in črnih oliv ter posujte s sezamovimi semeni.
  
  Za feta hrenovke :
  Na zdrobljen sir feta položite rezine zelenih oliv, četrtine češnjevega paradižnika in nekaj listov peteršilja.
  
• Postavite toast na lep krožnik in voilà! Uživajte v svojem obroku!

Opažanja

Prelive spreminjajte po svojem okusu in glede na sestavine, ki jih imate na voljo :-)

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept