Kako skuhati testenine?

Name: Kako skuhati testenine?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 200 g špagetov; 20 g soli; 2 litra vode

glasujte zdaj

Priloge

Zelo enostavno

12 min

349 Kcal

Kaj je boljšega od krožnika testenin? To je osnovni recept italijanske kuhinje. Kuhanje testenin ni vedno preprosto: koliko časa jih je treba kuhati, ali dodati oljčno olje ali maslo in koliko vode uporabiti za določeno količino testenin? Za pripravo potrebujete testenine in veliko osoljene vode – recept je zelo preprost. Danes bomo uporabili dolge testenine (špagete), vendar so količine enake tudi za kratke testenine; razlikuje se le čas kuhanja.

Sestavine

200 g špagetov
20 g soli
2 litra vode

Materiali

Velik lonec
Lesena kuhalnica

Priprava

Priprava2 min

Čas kuhanja10 min

Vodo najprej v velikem loncu na močnem ognju zavrite.
Ko voda zavre, jo posolite.
Testenine stresite v vrelo vodo, premešajte z leseno kuhalnico in jih kuhajte 8 minut za testenine al dente oziroma 10 minut za bolj kuhane. Čas začnite meriti, ko voda znova zavre.
Testenine le še odcedite in jed je pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Koliko testenin potrebujemo na osebo?
Na osebo računajte 100 g testenin. Večjo količino je zelo preprosto pripraviti; potrebujete le dovolj velik lonec.

Ali lahko sol v vodi nadomestimo s čim drugim?
Po želji lahko vodo začinite z zelenjavno jušno osnovo ali drugimi aromami.

Kako ugotovimo, koliko časa je treba kuhati testenine?
Čas kuhanja je odvisen od vrste testenin, zato preverite priporočila na embalaži. Običajno se testenine kuhajo približno 10 minut.

Kako skuhati testenine, ki jih bomo postregli z omako?
Če boste testenine dodali omaki, jih je najbolje skuhati al dente. V omaki se bodo do konca skuhale, tako pa se boste izognili prekuhavanju.

Koliko soli je treba dodati?
Pri kuhanju suhih testenin velja preprosto pravilo: 10 g soli na 1 liter vode!

Kako skuhati testenine, da bodo lažje prebavljive?
V italijanski kuhinji testenine jedo al dente, saj tak način kuhanja pripomore k boljšemu uravnavanju absorpcije počasnih sladkorjev in podaljša občutek sitosti.

Za kaj lahko uporabimo vodo, v kateri so se kuhale testenine?
Prihranite lahko skodelico vode, v kateri so se kuhale testenine. Z njo lahko razredčite omako, ki jo boste postregli s testeninami, in poskrbite, da se jih bo lepše oprijela.

To vodo lahko uporabite tudi za čiščenje! Sol in vrela voda sta zelo učinkoviti pri odstranjevanju trdovratne umazanije in madežev.

S čim postreči testenine?
Postrežete jih lahko z omako (karbonara, pesto, bolonjska omaka itd.) ali pa jih preprosto pokapate z oljčnim oljem in potresete s cvetno soljo.