Kako olupiti papriko v ponvi

Sestavine

• Paprike po okusu

Materiali

• Vrečka za zamrzovalnik
• Ponev za cvrtje

Priprava

• Na visoki temperaturi segrejte ponev z neprijemljivo prevleko. Papriko operite in osušite. Nato jih položite na vročo ponev in jih približno 40 minut pecite na srednje visoki temperaturi.
• Papriko pogosto obračajte (na vseh straneh, tudi na dnu) s pomočjo dveh vilic, da si ne opečete rok.
  
• Ko so paprike kuhane, jih dajte v vrečko za zamrzovanje in pustite, da se ohladijo za približno 10 do 15 minut. Para, ki se ustvarja v vrečki, vam bo pomagala, da jih boste lažje olupili.
• Ko so paprike hladne, jih z rokami olupite.
  
• V ponvi pečene paprike so pripravljene

Opažanja

Kako dolgo zdrži olupljena paprika?
3/4 dni v hladilniku v nepredušno zaprti posodi.

Kako lahko olupljeno papriko uporabim v kuhinji?
Obstaja neskončno receptov, ki jih lahko pripravite s papriko brez olupka. Odlične so kot začimba za poletno prvo jed, pa tudi kot priloga k glavni jedi. Uporabite jih lahko tudi za pripravo omak ali konzerv (v tem primeru jih je treba konzervirati v olju).

Kako lahko papriko olupim, če ne želim uporabljati ponve?
Na našem spletnem mestu so opisane druge metode, s katerimi lahko papriko olupite. Poleg ponve lahko uporabite tudi pečico, mikrovalovno pečico, zračni cvrtnik, žar ali neposredno olupite surovo zelenjavo.

Zakaj za lupljenje paprike uporabiti vrečko za zamrzovanje?
Če papriko položite v zaprto vrečko za zamrzovalnik, se bosta iz zelenjave sprostila para in toplota, zaradi česar bo lupljenje lažje, ko bo hladna.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept