Kako pripraviti ragu iz bučk?

Name: Kako pripraviti ragu iz bučk?
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 3 bučke; 500 ml paradižnikove pasate; približno 70 ml belega vina za zalivanje; ekstra deviško oljčno olje po okusu; sol po okusu; črni poper po okusu; origano po okusu; zelena po okusu; korenček po okusu; čebula po okusu

glasujte zdaj

Drugo

Zelo enostavno

40 min

266 Kcal

Bučkin ragu je izjemna omaka za testenine. Priprava je zelo preprosta, omaka pa je 100-odstotno vegetarijanska. Odlično se poda tako h kratkim testeninam (mezze maniche, rigatoni in fusilli) kot k dolgim testeninam (tagliatelle, fettuccine ali pappardelle). Z njo lahko pripravite tudi lazanje. Tako okusna omaka vam bo pomagala na mizo postaviti zares zanimivo jed. Preizkusite recept za naš brezmesni ragu in nam v komentarjih sporočite, kaj menite!

Materiali

ponev
nož
deska za rezanje
kozarec

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja35 min

Najprej pripravite zelenjavo za osnovo. Zeleno, korenček in čebulo narežite na majhne kocke. V ponev vlijte malo oljčnega olja in na njem prepražite zelenjavo.
Medtem operite bučke in jih narežite na večje kocke. Ko je zelenjavna osnova pripravljena, jih dodajte v ponev. Na močnem ognju jih kuhajte 4 do 5 minut.
Prilijte belo vino in počakajte, da izpari. Nato v ponev dodajte še paradižnikovo omako. Začinite s soljo, poprom in origanom, pokrijte ter ragu kuhajte na nizkem ognju 35 do 40 minut.
Občasno premešajte, na polovici kuhanja pa dodajte pol kozarca vode.
Bučkin ragu je pripravljen!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako dolgo lahko hranim bučkin ragu?

V hladilniku ga lahko v pokriti skledi, prekriti s folijo za živila, ali v nepredušno zaprti posodi hranite nekaj dni. Pred zaužitjem vedno preverite, ali je vegetarijanski ragu še primeren za uživanje.