Slanke palačinke z rdečo lečo: preprost recept z visoko vsebnostjo beljakovin

Sestavine

• 200 g olupljene koralno rdeče leče
• 720 ml vode za namakanje
• 0,25 čajne žličke kajenskega popra
• 1 čajna žlička ingverja
• 0,25 narezane zelene paprike
• 1 čajna žlička soli
• 120 ml vode za mešanje v mešalniku
• 10 stebel svežega drobnjaka, drobno sesekljanega
• 2 žlici olja za kuhanje

Materiali

• Skleda za solato
• Ponev

Priprava

• Koralne leče sperite, odcedite in zalijte z vodo. Pustite jih namakati vsaj 4 ure ali celo noč, če želite pripraviti vse vnaprej.
• Lentile temeljito odcedite, nato pa dodajte narezano zeleno papriko, kajenski poper, ingver, sol in malo vode.
  
• Mešajte, dokler ne dobite gladko testo, ki je dovolj tekoče, da ga lahko enostavno razmažete po ponvi.
• V testo vmešajte drobno sesekljan svež drobnjak in premešajte
  
• Pustite počivati približno 5 minut.
• Ponev s protiprijemnim premazom postavite na srednji do močan ogenj. Ko se segreje, vanjo vlijte 1 čajno žličko nevtralnega olja, nato pa v sredino razporedite eno zajemalko testa.
  
• Z zadnjo stranjo žlice ali majhne zajemalke testo previdno razporedite v krogu, da nastane tanek palačinka s premerom približno 12 do 15 cm. Pustite, da se peče 2 do 3 minute na srednjem ognju.
• Palačinko obrnite in jo še 2 do 3 minute pecite, po potrebi z dodatkom malo olja, dokler ne postane zlato rumena.
  
• Na enak način nadaljujte s preostalim testom. Palačinke postrezite še vroče, po želji pa jih lahko dopolnite s čatnijem, kislimi kumaricami ali svežo omako.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept