Gigantska kremna torta

glasujte zdaj
Sladice
Zelo enostavno
1 h 45 m
381 Kcal

Ne glede na to, ali ste bili na Portugalskem ali ne, ste verjetno že slišali za eno od njenih najbolj znanih sladic: pasteis de nata. pasteis de nata ali pasteis de Belem. Izvrstno pecivo s hrustljavo podlago iz listnatega testa in posebnim nadevom, ki nas morda spominja na flan. Ker nam je zelo všeč in ker vemo, da je všeč tudi vam, smo se odločili, da naredimo veliko različico, pasteis de nata v obliki torte, v kateri bomo lahko uživali z družino in ki jo bo veliko lažje deliti, če k nam pridejo gostje. Veliko boljše, kajne? Ne oklevajte in se presenetite z okusom te tipične portugalske sladice.

Sestavine

8

Materiali

  • Kalup premera 20 cm

Priprava

Priprava15 min
Čakalna doba1 ura
Čas kuhanja30 min
  • Gigantska kremna torta - Priprava korak 1V lonec dajte mleko + vanilijev sladkor + limonino lupinico in pustite na srednji temperaturi stati 10 minut.
  • Gigantska kremna torta - Priprava korak 2V skledi zmešajte koruzni škrob in sladkor.
  • Gigantska kremna torta - Priprava korak 3Odstranite mleko z ognja. Odstranite limonino lupinico. Dodajte mešanico sladkorja in koruzne moke ter zelo dobro premešajte z metlico, da se izognete grudicam.
  • Gigantska kremna torta - Priprava korak 4Dodajte rumenjake in znova premešajte.
    Ponev vrnite na srednjo temperaturo, dokler se krema ne zgosti.
  • Gigantska kremna torta - Priprava korak 5Listnato testo položite na namaščen (in z moko pomokan) pekač.
  • Gigantska kremna torta - Priprava korak 6Pripravek prelijte čez listnato testo in ga 30 minut pecite v pečici pri 180ºC.
  • Gigantska kremna torta - Priprava korak 7In že ste na poti!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kakšna je zgodovina pastel de nata?

Pastel de nata izvira iz Portugalske in ima bogato zgodovino, ki sega v samostane v 19. stoletju, kjer so ga ustvarili kot način uporabe preostalih jajčnih rumenjakov.
Da, za brezglutensko različico lahko uporabite brezglutensko listnato testo in poskrbite, da so vse sestavine brez glutena.
Eksperimentirate lahko tako, da nadevu dodate okuse, kot so pomaranča, vanilija ali celo čokolada, in tako poskrbite za drugačen pridih ter prilagodite svojo velikansko kremno pito.
Da, velikansko kremno pito lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku, čeprav je priporočljivo, da jo pojeste svežo, da uživate v njeni hrustljavi strukturi.
Velikansko kremno pito je najbolje uživati z espressom ali čajem, ki dopolnjujeta njeno sladkost in kremastost ter izboljšujeta okus.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 381Kcal
  • Carbo: 53.2g
  • Skupne maščobe: 15.8g
  • Nasičene maščobe: 8.7g
  • Beljakovine: 6g
  • Vlakna: 1.1g
  • Sladkor: 35.6g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18
Prehranske informacije za 1 porcijo (146g)

Kuhinjska posoda

Pečica

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: