Fit brigadeiro z wheyjem: zdrava sladica, bogata z beljakovinami in brez slabe vesti!

Name: Fit brigadeiro z wheyjem: zdrava sladica, bogata z beljakovinami in brez slabe vesti!
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Sl
Ingredients: 60 g čokoladnih sirotkinih beljakovin (2 merici; lahko tudi z okusom vanilje); 2 žlici 100-odstotnega nesladkanega kakava v prahu; 4 žlice posnetega mleka v prahu; 8 žlic (približno) rastlinskega ali posnetega mleka (oziroma toliko, da dobite primerno zmes); 2 čajni žlički kokosovega olja; 1 čajna žlička nesladkanih čokoladnih mrvic; 1 čajna žlička naribanega kokosa; 1 čajna žlička kakava; (ali druge sestavine)

glasujte zdaj

Malice

Zelo enostavno

10 min

109 Kcal

Naša najbolj znana sladica je zdaj na voljo tudi v zdravi različici, bogati z beljakovinami in zelo preprosti za pripravo. Govorimo seveda o brigadeiru z wheyjem – popolnem receptu za vse, ki si želijo čokolade, ne da bi prekršili dieto. V testo za brigadeiro dodamo whey, ki poskrbi za dodaten odmerek kakovostnih beljakovin. Sladkorja ne dodamo, uporabimo pa preproste sestavine, ki poskrbijo za intenziven čokoladni okus. Čokoladni brigadeiro je odličen pred vadbo ali po njej, lahko pa si ga privoščite tudi kot sladek prigrizek čez dan. Najboljše pa je, da ga ni treba kuhati! Vse sestavine samo zmešate in sladica je pripravljena (to mi je všeč!). Spodaj si oglejte, kako v le nekaj minutah pripraviti preprost in slasten fit brigadeiro s kremasto teksturo in hranljivimi sestavinami.

Sestavine

60 g čokoladnih sirotkinih beljakovin (2 merici; lahko tudi z okusom vanilje)
2 žlici 100-odstotnega nesladkanega kakava v prahu
4 žlice posnetega mleka v prahu
8 žlic (približno) rastlinskega ali posnetega mleka (oziroma toliko, da dobite primerno zmes)
2 čajni žlički kokosovega olja

Za okras (po želji):

1 čajna žlička nesladkanih čokoladnih mrvic
1 čajna žlička naribanega kokosa
1 čajna žlička kakava
(ali druge sestavine)

Materiali

1 skleda
1 žlica
10 modelčkov za brigadeiro (neobvezno)

Priprava

V skledi zmešajte vse suhe sestavine: sirotko, kakav in mleko v prahu.
Nato postopoma dodajajte rastlinsko ali posneto mleko in kokosovo olje. Z žlico mešajte, dokler zmes ne postane kremasta in primerna za oblikovanje. Po potrebi dodajte še žlico rastlinskega ali posnetega mleka.
Roke namažite s kokosovim oljem in oblikujte kroglice.
Po želji jih povaljajte v fit čokoladnih mrvicah, kakavu ali naribanem kokosu. Brigadeiro je pripravljen!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kateri whey je najboljši za pripravo fit brigadeira?

Najbolje je uporabiti kakovosten whey z okusom čokolade, ki se dobro topi. Dobro se obnesejo tako koncentrirane kot izolirane sirotkine beljakovine, vendar je z izolatom tekstura običajno bolj gladka in lahka. Izogibajte se beljakovinskim praškom z zelo izrazitim priokusom ali preveliko količino umetnih sladil, saj lahko brigadeiro postane grenak. Nasvet: za recepte so primernejši izdelki z nevtralnim ali rahlo sladkim okusom. Sladkost lahko po želji prilagodite z naravnim sladilom, kot sta ksilitol ali eritritol.

Ali lahko brigadeiro z wheyjem zamrznem za pozneje?

Seveda. Pripravljene kroglice shranite v posodi s pokrovom ali nepredušno zaprti vrečki. Mednje položite papir za peko, da se ne sprimejo. V zamrzovalniku se ohranijo do 30 dni. Pred postrežbo jih približno 10 minut pustite na sobni temperaturi ali pa jih za nekaj ur postavite v hladilnik. Po odtajanju je lahko tekstura nekoliko čvrstejša, okus pa ostane odličen. Tako si lahko vnaprej pripravite zdrave prigrizke!

Ali se od brigadeira z wheyjem zredimo?

Vse je odvisno od količine in uporabljenih sestavin. Brigadeiro z wheyjem je lahko bolj zdrava alternativa tradicionalnemu, saj vsebuje manj sladkorja in več beljakovin, pogosto pa tudi zdrave maščobe, na primer kokosovo olje. Kljub temu lahko tako kot vsaka sladica ob pretiranem uživanju poveča energijski vnos. Ker je bolj hranljiv in bogat z beljakovinami, lahko hitreje nasiti. Lahko je tudi del shujševalne diete, če ga vključite v svoj prehranski načrt.

Ali je treba brigadeiru z wheyjem dodati sladilo?

V tem receptu sladila ne uporabljamo, vendar je izbira vaša. Če ga želite dodati, lahko uporabite na primer ksilitol, eritritol ali maltitol.

Kako pripraviti bolj kremast brigadeiro z wheyjem?

Če je zmes za fit brigadeiro suha ali jo težko oblikujete, prilagodite količino tekočine. Rastlinsko ali posneto mleko dodajajte postopoma, dokler ne dosežete želene kremaste teksture. Dodate lahko tudi čajno žličko kokosovega olja ali malo naravnega arašidovega masla, ki izboljša teksturo in doda okus. Za različico, ki jo jeste z žlico, dodajte več tekočine, da bo zmes bolj kremasta – odlična je za uživanje kar iz kozarčka.

Kolikšna je povprečna hranilna vrednost brigadeira z wheyjem?

Vrednosti so odvisne od sestavin, vendar ima en srednje velik brigadeiro (30 g) običajno približno:
- Beljakovine: 8–10 g
- Ogljikovi hidrati: 3–5 g
- Zdrave maščobe: 3–4 g
- Energijska vrednost: 90–120 kcal

Kako okrasiti fit brigadeiro z wheyjem?

Fit brigadeiro z wheyjem je okusen tudi brez okrasitve. Po želji ga povaljajte v nesladkanem kakavu v prahu, nesladkanih čokoladnih mrvicah ali naribanem kokosu. V zmes lahko vmešate tudi zdrobljene orehe, ki poskrbijo za hrustljavost.