Hrustljava feta z jajci (»crispy feta eggs«): izjemno preprost trendovski recept

Name: Hrustljava feta z jajci (»crispy feta eggs«): izjemno preprost trendovski recept
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 2 jajci; 60 g fete; 1/2 avokada; 1 rezina kruha; Nekaj poganjkov rukole; Sezamova semena

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

22 min

351 Kcal

Ta zamisel, ki se pojavlja povsod na družbenih omrežjih, vzbuja radovednost … Priznati moramo, da smo bili sprva nekoliko skeptični. Zapečena feta s trdo kuhanim jajcem? To smo morali preizkusiti! Priprava je zelo preprosta: feto popečemo v ponvi, da nastane hrustljava in rahlo karamelizirana osnova. Nato nanjo položimo polovico trdo kuhanega jajca. Rezultat je izjemno prijeten kontrast tekstur: spodaj slana, hrustljava feta, zgoraj pa mehko jajce … preprosta, a zasvojljiva kombinacija ;) Za še več okusa lahko jed pokapamo z medom, dodamo malo čilijevega olja ali nekaj svežih zelišč. Mi smo hrustljavo feto z jajci postregli na avokadovem toastu :)

Sestavine

2 jajci
60 g fete

Za toast (po želji):

1/2 avokada
1 rezina kruha
Nekaj poganjkov rukole
Sezamova semena

Pripomočki

Ponev
Lonec
Skleda

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja17 min

Jajca kuhajte 9 minut.
Potopite jih v skledo s hladno vodo, da prekinete kuhanje.
Jajca olupite in jih po dolžini razpolovite.
Feto nadrobite v ponvi in oblikujte 4 majhne kupčke. Na srednje močnem do močnem ognju jih pecite približno 2 minuti, da se sir začne topiti.
Polovice jajc položite na feto z rumenjakom navzdol. Pecite 5–6 minut, da feta postane lepo hrustljava.
To je to! Po želji jih lahko dodatno obložite; mi smo jih postregli na avokadovem toastu. Dober tek! ;)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

S čim postreči hrustljavo feto z jajci?

Hrustljavo feto z jajci postrezite na avokadovem toastu, s solato ali v skledi z rižem oziroma kvinojo. Odlična je za brunch, hitro predjed ali lahek, sodoben obrok.

Kako začiniti hrustljavo feto z jajci?

Za še bolj izrazit okus jo pokapajte z medom, dodajte čilijevo olje ali ščepec čilija. Sveža zelišča, kot sta bazilika ali koriander, poskrbijo za prijetno svežino.

Ali lahko feto v hrustljavi feti z jajci nadomestimo z drugim sirom?

Da, feto lahko nadomestite s halloumijem ali drugim sirom za žar, ki med peko dobro ohrani obliko in postane hrustljav. Tako lahko spreminjate okus, ne da bi se odpovedali hrustljavi teksturi.

Ali lahko hrustljavo feto z jajci pripravimo vnaprej?

Priporočamo, da hrustljavo feto z jajci pripravite tik pred postrežbo, da ostane hrustljava. Trdo kuhana jajca pa lahko skuhate vnaprej in si tako prihranite čas.

Zakaj feta med peko ne postane hrustljava?

Če feta ne postane hrustljava, je razlog pogosto preveč vlage ali prenizka temperatura. Uporabite dobro odcejeno feto in jo dovolj dolgo pecite, ne da bi jo premikali, da se zlato zapeče.