Božični recepti

Sestavine: Biskvitna torta : 3 jajca 90 g sladkorja 90 g moke Kavna krema: Vmes dodajte 5 rumenjakov in 5 jajčnih rumenjakov. 150 g sladkorja 65 ml vode 210 g...

Sestavine: 200 g moke 200 g rjavega sladkorja 1 ščepec soli 1 vrečka vanilijevega sladkorja 1 žlička pecilnega praška 100 g čokoladnih koščkov Za pripravo...

Sestavine: 110 g čokolade 25 g koruzne moke 50 g sladkorja 50 cl mleka stepena smetana kakav v prahu

Sestavine: 1 listnato testo 25 cl mleka 2 rumenjaka 1 strok vanilije 60 g sladkorja 30 g koruzne moke 1 jajce za porjavitev sladkor v prahu

Sestavine: 80 g mehkega masla 140 g rjavega sladkorja 200 g moke 1 žlička pecilnega praška 3 rumenjaki 2 žlički mletega cimeta

Sestavine: Kakavova biskvitna torta : 3 jajca 60 g sladkorja 20 g kakava v prahu 50 g moke Češnje v sirupu : 200 g zamrznjenih češenj Morello 150 g sladkorja...

Sestavine: 1 krhko testo 6 rumenjakov 50 cl enotne smetane 80 g sladkorja 1 strok vanilije 2 žlici rjavega sladkorja

Sestavine: Pecivo choux : 80 g moke 50 g masla 13 cl vode 2 jajci 1 jajce za porjavitev 1 žlička soli 300 g foie gras 100 g konfitirane čebule

Sestavine: Lešnikova pralina : 80 g sladkorja 1 žlica vode 125 g celih lešnikov Hrustljava pralina : 40 g krpic dentelles (krpice Gavotte ali kosmiči...

Sestavine: 1 pegatko 400 g svinjske ledvice 400 g šalotke 2 žlici balzamičnega kisa 10 cl belega portovca 15 cl vode 1 jušna kocka maslo 2 listnata peciva 150...

Sestavine: Palačinke : 250 g moke 4 jajca 500 ml mleka 2 žlici olja 1 žlička ekstrakta vanilije 1 ščepec soli 380 g malinove marmelade 20 cl enotne smetane...

Sestavine: Čokoladni ganache : 20 cl tekoče sveže smetane 200 g čokolade Mascarponejeva krema : 250 g maskarponeja 10 cl enotne smetane (30 % maščobe) 75 g...

Sestavine: 2 beljaka 100 g sladkorja rdeče živilsko barvilo 40 g bele čokolade 2 žlici naribanega kokosa

Sestavine: 1 listnato testo 2 jabolka 4 čajne žličke marelične marmelade sladkor v prahu

Sestavine: 1 kapetan, težak približno 3 kg 40 cl piščančje juhe oljčno olje Nadev : 300 g mletega telečjega mesa 6 korenčkov 1 šopek peteršilja 1 čebula 1...

Sestavine: 2 testi za listnato testo 120 g mandljev v prahu 100 g sladkorja 2 jajci 50 g mehkega masla 50 g čokoladnih koščkov 1 jajčni rumenjak

Sestavine: Sirni kolač s kondenziranim mlekom: Sladki sir: 450 g sirnega sirčka tipa Philadelphia. 400 g sladkanega kondenziranega mleka 3 jajca 2 žlici...

Sestavine: 150 g maskarponeja 120 g sladkorja 1 žlička tekoče vanilije 3 jajca 150 g moke 1 vrečka pecilnega praška 1 ščepec soli

Sestavine: Pecivo iz kruha : 120 g mehkega masla 80 g sladkorja v prahu 25 g mandljev v prahu 1 vrečka vaniljevega sladkorja 1 ščepec soli 1 jajce 200 g moke...

Sestavine: 150 g piškotov Oreo 400 g sladkanega kondenziranega mleka

Sestavine: Italijanski meringue : 2 beljaka 165 g sladkorja 50 ml vode Smetana : 20 cl enotne smetane 30 % maščobe 40 g lešnikov 40 g mandljev 60 g pistacij 2...

Sestavine: Za osnovo : 1 listnato testo Za testo choux : 25 cl vode 100 g masla 1 čajna žlička soli 150 g moke 4 jajca 1 jajce za porjavitev Chiboust krema :...

Sestavine: Vstavek za maline 200 g malin 30 g sladkorja 2 lista želatine Za biskvitno testo 4 jajca 1/2 čajne žličke tekoče vanilije 1 ščepec soli 60 g...

Sestavine: Pecivo choux : 12 cl vode 50 g masla 1 ščepec soli 75 g moke 2 jajci 1 jajce za porjavitev Čokoladna krema : 35 cl mleka 3 rumenjaki 75 g sladkorja...