32 bučnih receptov za tiste, ki mislijo, da so poskusili že vse (a za polovico od njih ne bi verjeli, da obstajajo).
Buča je ena od diskretnih zvezd v kuhinji: varčna, hranljiva in neverjetno vsestranska.
Primerna je za lahke ali kremaste, sladke ali slane, preproste ali presenetljive recepte. Lahko postane predjed, glavna jed, sladica in celo pijača, da ne omenjamo semen, ki so hrustljav prigrizek polnega okusa.
V tem članku boste izvedeli, kako to sestavino kar najbolje izkoristiti, saj boste našli ideje za vse okuse.
1. predjedi, solate in prigrizki, ki dokazujejo, da ne gre le za juho.
Buča je ena od tistih sestavin, ki je v jedilniku prisotna, ne da bi si prilastila mesto - je vsestranska, hranljiva in polna barv. Če mislite, da je primerna le za vroče, polnovredne jedi, je čas, da spremenite svoje mnenje. Pražena, pečena na žaru ali v dobro začinjenih surovih kockah blesti tudi v lahkih, svežih in presenetljivih receptih. Nežne predjedi, kreativne solate, zdravi prigrizki ... Vse to s sladkim, zemeljskim okusom buče kot glavnim akterjem.
Iščete okusno jesensko jed, ki bo navdušila vse? Potem ne smete zamuditi naših bučnih mesnih kroglic, pripravljenih v zračnem cvrtniku! Z le nekaj preprostimi in lahko dostopnimi sestavinami lahko hitro pripravite okusen vegetarijanski recept, ki...
Če iščete izviren , prefinjen in hkrati zdrav prigrizek , je bučni čips v cvrtniku idealna izbira. Naravna sladkost buč, obogatena s črnim poprom, se spremeni v nepremagljiv užitek , ki navduši že ob prvem ugrizu. Ta alternativni čips vas bo...
Bučna pašteta je neustavljiva kombinacija okusov in tekstur. bučna s feto e medom je prefinjena in pomirjujoča možnost za predjedi e predjedi . Odlično se ujema z kruhom kruhom, toastom, piškoti ali celo kot nadev za sendviče . Zdrav in...
Našli smo popolno prilogo k vašim jedem: maslenica hasselback! Enostavno in okusno, skrivnost je v rezanju ;-) Nato hitro v pečico in že na mizo ;-) Vse podrobnosti tega recepta lahko spremljaš tukaj ↓
Pozimi ne smete pustiti, da bi vaš krožnik zapravili! Pripravite si pisano mešano solato! Pri tem poudarite oranžno barvo bučke, rumeno barvo krompirja, zeleno barvo solate in rožnato barvo redkvice. Vse skupaj dopolnite z na kocke narezanim sirom...
Drobtinam za jed dodajte sol! In izkoristite priložnost, da poudarite eno od zimskih zvezdnih buč: maslenico! Rezultat? Topljiva, hrustljava in barvita jed. Odlična priloga k mesu in ribam ;-) In da bo ta recept še bolj neustavljiv, našemu drobljencu...
Zelo enostaven način priprave buč: v pečici :-) Rezultat je buča, ki se topi v ustih in se odlično poda k mesu ali ribi ali pa jo lahko jeste samostojno. Z nekaj hrustljave čičerike, malo rožmarina za okus, pinjolami za hrustljavost in sirom feta za...
Pri Ptitchefu imamo tako radi solate , da jeseni/zimi brez njih ne gre. Zato smo surovo zelenjavo zamenjali za sezonsko in združili rdeče zelje, rdečo peso in motovilec z lečo in peteršiljem. To je enostaven, ekspresen in vegetarijanski recept ....
Ti sendviči z rikoto, motovilcem in jajcem so kot nalašč za pozno kosilo. Enostavno jih pripravite, za kosilo pa jih lahko uživate tudi z mešano solato :-) Vse, kar potrebujete za barvit vegetarijanski obrok!
2. Glavne jedi z bučami: kremasti, zlati in polni okusa recepti
Ko postane glavna jed, buča pokaže vso svojo pomirjujočo moč. Rižotam daje telo, testeninam kremasto teksturo, slanim pitam strukturo in celo dostojanstveno nadomesti meso. Od pečice do štedilnika, v vegetarijanskih receptih ali kot dodatek mesu in sirom, je vedno zagotovilo za globok okus, žametno strukturo in okusen videz. Skromna sestavina, ki vsak obrok spremeni v nekaj posebnega.
Kaj če bi danes z družino pripravili okusno jed? Ob vstopu v jesen se zaradi hladnega vremena radi zatečemo v kuhinjo. Zato bomo na naše krožnike prinesli nekaj topline s tem brazilskim receptom: Camarão na moranga. Izdolbena buča z marinado iz kozic....
Domači bučni njoki so združeni s kremnim sirom Philadelphia in hrustljavim orehovim prelivom za jesensko prvo jed z intenzivnim in obdajajočim okusom. Kremni sir poudari sladkost buče , sesekljani orehi pa dodajo prijetno hrustljavost ter...
Bučna pečenka z gobami in sirom scamorza je enostavna in okusna vegetarijanska glavna jed, kot nalašč za jesenska kosila in večerje. Pripravljena je iz mehke mešanice buč in krompirja , obogatene s parmezanom in drobtinami za čvrsto teksturo,...
Sveže testenine iz maslenih orehov so odličen primer preprostega in okusnega recepta :) Z le dvema sestavinama - pirejem iz maslenih orehov in moko - lahko pripravite enostaven in izviren domač recept, ne da bi za to potrebovali zahtevno opremo....
Pustite se zapeljati temu tatinu iz buč s kozjim sirom in medom , ki je pravi jesenski užitek! V ustih se topi buča, kremast kozji sir in sladek pridih medu se odlično povežejo v sladek in slan rezultat. Ta obrnjeni kolač je idealen za tolažilni...
Vegetarijanska bučna parmigiana je bogata in obdajajoča organoleptična izkušnja, idealna za tiste, ki cenijo nežne in dobro usklajene okuse. Zlata gratinirana površina , okrašena s topljenim sirom, ustvarja vabljiv kontrast živahni oranžni barvi...
Ste se naveličali jesti bučno juho ? Poskusite jo v quiche ! Obljubljamo, da ne boste razočarani ;-) Ta vegetarijanski quiche je zelo enostaven za pripravo in ne pozabite ga postreči z mešano solato za učinkovit obrok (in če vam je kaj ostalo, ga...
Tipična italijanska prva jed , ki je kot nalašč za jesen. Sladek okus buč se odlično ujema z močnim okusom nadrobljene klobase , tako da nastane uravnotežena, slastna jed, ki jo boste z veseljem pripravljali znova. Recept za testenine z bučami in...
Ko se poslastica sreča z okusom, dobimo testenine Caramelle! Testenine v obliki bonbonov, polnjene z rikoto in bučo: skratka, čudo za oči in brbončice. Od testa do nadeva, vse naredite sami! Zagotavljamo vam, da ne bo zapleteno in da bo okus veliko...
Kaj pa če bi masleno bučo uporabili ne le za juhe in pireje? Zamenjajte kruh za rezine maslene bučke v burgerjih! Rezultat se bo zagotovo stopil v ustih in bo bogatega okusa ;-) Ko gre za dodatke za vaš burger, vam prepuščamo izbiro sestavin, ki...
Savojski fondue lahko pripravite že v zgodnjih urah jeseni! Kako ga pripraviti neposredno v buči ? Nov način uživanja v tej priljubljeni buči :-) Izjemno enostaven in vizualen recept, ki bo vašim gostom zelo všeč. Dovolili vam bomo, da ga...
Nov način kuhanja motovilca: pripravite omako za testenine! Najprej koščke bučk predelamo v pire, nato pa v omako, ki jo združimo s sojino smetano. To je izjemno preprosta jed z izjemno pomirjujočim rezultatom! Idealna za nedeljski večer ali hladen...
Nimate idej za kuhanje bučk? Pozabite na žametne juhe in pireje, poskusite courgiflette! To je enostaven recept, za katerega potrebujete le 4 sestavine. To je dovolj, da se lahko kosa s klasičnim tartifletom ;-) Pri tem boste uživali, ko boste...
Imate bučo in želite z njo narediti še kaj drugega kot velouté? Potem je čas, da jo nadevate! Popoln, obilen in barvit zimski obrok! Kajti da, njeno oranžno meso je prav tako dobro za vaše telo kot za vaš um :-) V kombinaciji z rdečo barvo šipka...
3. Bučne sladice: domače, kremaste in začinjene sladice
Naravna sladkost buč se v sladicah pokaže s presenetljivo nežnostjo. Z začimbami, kot so cimet, muškatni orešček in ingver, se združuje kot le redke druge in ustvarja dišeče, tolažilne sladice z domačim pridihom, ki ogreje dušo. V vlažnem pecivu, kremnih pudingih, marmeladah ali celo ohlajenih sladicah buča pokaže, da lahko tudi obrok zaokroži z zlatim ključem - in z veliko okusa.
Pravkar ste pripravili maslenov velouté ali gratin , a vam je ostalo še nekaj bučk. Treba je povedati, da je bil tudi precej velik! Da bi porabili ostanek maslenega oreha , vam ne predlagamo slanih receptov... ampak raje sladico ! Bodite...
Ta bučna torta s kokosovim mlekom, ki je enostavna za pripravo, kremasta in uravnoteženega okusa, se bo uvrstila na vaš seznam najljubših. Narejena je brez masla in brez glutena za preobčutljive. Ne izgubljajte več časa, preverite, ali so v omari...
Jesen vsako leto prinese številne nove vrste zelenjave. Danes praznujemo buče! In to s sladkim pecivom ;-) Odpravljamo se na pot!
4. Bučne pijače: latte, napitki in vitamini v enem požirku
Da, tudi buče se lahko pijejo - in to v slogu. Smoothiejem daje telo, lattejem z začimbami toplino, pijačam z rumom ali kačo parfum, naravnim sokovom pa še dodaten čar. Kremasta, gladka in rahlo sladka spremeni vsak požirek v nepričakovan trenutek ugodja in izvirnosti.
Kot veste, imamo radi koktajl Spritz ! Ta aperitiv lahko prilagodimo vsakemu letnemu času , pa naj bo z limoncelom, granatnim jabolkom ali bezgovim cvetom. Danes vam predstavljamo različico z jesenskimi in zimskimi okusi, ki temelji na začinjenem...
Verjetno ste v Starbucksu že opazili trend "pumpkin spice latte ", kajne? Danes boste izvedeli, kako pripraviti ta izjemno prijeten, začinjen napitek, ki vam bo pomagal preživeti zimo v toplini vaše najljubše televizijske serije :-) Najboljša stvar...
Imate še nekaj bučnega pireja in ne veste, kaj bi z njim? Spremenite ga v slasten začinjen bučni sirup , ki bo poživil vaše pijače ! Ta sirup z notami cimeta, ingverja in muškatnega oreščka bo kot nalašč za pripravo recepta za znameniti "Pumpkin...
Dodatno: Kaj storiti z bučnimi semeni?
Ko pripravite recepte iz buč, ne zavrzite semen! Če jih popečete z malo olivnega olja in začimb, postanejo hrustljav, hranljiv in neverjetno vsestranski prigrizek. Če jih potresete po juhah, solatah ali postrežete kot prigrizek, je to okusen način, kako izkoristiti vse, brez odpadkov in z obrtniškim pridihom, ki ga ima le domača kuhinja.
Komentarji