Francoska kuhinja

Sestavine: Za plast francoskega toasta: 400 ml mleka 2 jajci 2 žlici sladkorja 1/2 žličke vanilje brioš (narezan na rezine; če ga nimate, uporabite narezan...

Sestavine: 180 g dimljenega lososa 180 g svežega lososa 3 jajca 1 čajna žlička česna v prahu 200 ml tekoče smetane s 30 % mlečne maščobe 10 g svežega drobnjaka

Sestavine: 4 rezine toasta 2 rezini šunke 140 g naribanega sira 6 žlic bešamela

Sestavine: približno 17 speculoos piškotov 6 žlic slane karamele 15 cl kave 250 g maskarponeja 50 g sladkorja 2 jajci

Sestavine: 120 ml vode 50 g masla 1 ščepec soli 75 g moke 2 jajci biserni sladkor

Sestavine: 1 jajčevec 1 žlica oljčnega olja sol poper rožmarin 20 ml limoninega soka 5 cl oljčnega olja 1/2 stroka česna

Sestavine: Krakelinsko testo: 50 g masla 50 g rjavega sladkorja 50 g mletih mandljev 20 g moke 1 žlička vaniljevega ekstrakta (po želji) Diplomatska krema...

Sestavine: Babka: 57 g mlačne vode 57 g mlačnega mleka 1/2 vrečke suhega pekovskega kvasa 315 g moke 35 g belega sladkorja 1 ščepec soli 1 žlička vaniljevega...

Sestavine: 200 g moke 1/2 vrečke pecilnega praška 120 g masla 100 g sladkorja 3 jajca 15-20 g ruma (3 žlice) 1 žlička ekstrakta vanilije 125 g borovnic

Sestavine: 1 bageta (ali drug kruh) 60 g mehkega masla 2 stroka česna 20 g peteršilja (približno)

Sestavine: 100 g sirnega namaza 1 kos lososovega fileja (približno 150 g) 4 rezine dimljenega lososa 1 zavitek listnatega testa 1 jajce sezamova semena

Sestavine: 200 g sira čedar 3 žlice jantarnega piva 1 žlica gorčice sol poper 1 rezina toasta 1 rezina šunke 10 cl svetlega piva

Sestavine: Podlaga iz piškotov : 125 g piškotov 30 g masla Biskvit madeleine : 65 g masla 1 ščepec soli 1 žlica vaniljevega izvlečka 40 g sladkorja lupinica...

Sestavine: 1 svinjska pečenka iz vratovine (900 g) 1 žlica oljčnega olja 2 šalotki 6–8 rezin slanine 6–8 rezin ementalca sol poper Nadev: 1 šalotka 200 g...

Sestavine: Testo za palačinke: 125 g moke 2 jajci 25 cl mleka 1 žlica olja 1 ščepec soli Bešamel: 25 cl mleka 17 g masla 17 g moke sol poper muškatni orešček...

Sestavine: 450 g krompirja 30 cl mleka 115 ml tekoče sladke smetane 40 g masla Sol Poper Mlet muškatni orešček

Sestavine: 4 krompirji 150 g navadnega svežega sira 2 rezini dimljenega lososa 1 žlica limoninega soka 1 žlica sesekljanega kopra sol poper

Sestavine: 2 ekološki limoni (lupinica in sok) 250 g maskarponeja 20 cl polnomastne smetane z 30 % mlečne maščobe (zelo hladne) 80 g sladkorja v prahu 3...

Sestavine: Krhko testo: 180 g moke 90 g masla 1 ščepec soli Malo vode Nadev: 280 g svežega kozjega sira 80 g sladkorja 3 cl mleka 4 rumenjaki 20 g sladkorja 4...

Sestavine: 1/3 bagete kruha 1 pest rukole 1 žlica balzamične kreme (ali kisa) 6 rezin dimljenih račjih prsi 3 suhi paradižniki

Sestavine: 1 bombetka za burger Nekaj listov koriandra 8 kuhanih in olupljenih kozic 1/2 avokada Peščica rukole Za karijevo omako: 1 žlica majoneze 1 čajna...

Sestavine: Testo: 3 g suhega pekovskega kvasa (1/2 vrečke) 125 ml mlačnega mleka 200 g moke 1 čajna žlička soli 1 čajna žlička sladkorja 25 g zmehčanega masla...

Sestavine: Karamela (75 g že pripravljene karamele): 75 g sladkorja malo vode 400 g sladkanega kondenziranega mleka 3 jajca 1 ščepec soli 40 cl mleka (ali...

Sestavine: 4 jajca (rumenjaki in beljaki) 50 g belega sladkorja 50 g rjavega sladkorja 125 g stopljenega masla 40 g nesladkanega kakava v prahu 80 g moke 1...