Angleška krema: recept in nasveti
Sladice Enostavno 10 min 10 min
Sestavine: 500 ml mleka 5 rumenjakov 125 g sladkorja 1 strok vanilije
Evropska kuhinja
560 recepti
Čokoladni makroni: recept in nasveti
Sladice Težavno 45 min 15 min
Sestavine: Za ganache: 100 ml smetane 100 g čokolade Za lupinice: 4 beljaki (120 g) 180 g sladkorja v prahu 150 g mletih mandljev 4 žlice kakava v prahu
Telečja obara v beli omaki (blanquette de veau)
Glavne jedi Zelo enostavno 25 min 2 ure
Sestavine: 500 g telečjega mesa za dušenje 3 korenčki 200 g šampinjonov 1 čebula (1 velika ali 2 majhni) 2 žlici moke 150 ml belega vina 1 šopek zelišč za...
Plavajoči otoki
Sladice Enostavno 35 min 15 min
Sestavine: Za otočke: 2 beljaka 50 g sladkorja Za angleško kremo: 500 ml mleka 5 rumenjakov 125 g sladkorja 1 strok vanilije Za karamelo: 100 g sladkorja Malo...
Porova pita (6 preprostih korakov in video)
Glavne jedi Zelo enostavno 40 min 45 min
Sestavine: 1 zavitek krhkega testa 5 porov 2 šalotki 10 cl belega vina 15 g moke 18 cl mleka 10 cl smetane 1 jajce sol poper
Goveji bourguignon – burgundska govedina
Glavne jedi Zelo enostavno 20 min 3 ure
Sestavine: 500 g goveje krače 2 čebuli 2 korenčka 1 šopek zelišč (bouquet garni) 75 cl rdečega vina 100 g koščkov slanine 1 strok česna 100 g šampinjonov sol...
Pita z mirabelami
Sladice Zelo enostavno 20 min 35 min
Sestavine: 400 g mirabel 20 g sladkorja 1 zavitek krhkega testa
Rahli in zračni sirni sufleji
Predjedi Enostavno 15 min 20 min
Sestavine: Za 4 majhne sufleje ali enega velikega: 4 jajca 25 cl mleka 30 g moke (3 žlice) 100 g naribanega sira 1 čajna žlička stopljenega masla sol poper
Koktajl floc beauty s floc de gascogne
Pijače Zelo enostavno 5 min
Sestavine: 4 cl belega Floc de Gascogne 1,5 cl gina 1,5 cl belega grozdnega soka 1,5 cl limoninega soka 2 lista bazilike
Jajčni flan z vaniljo
Sladice Zelo enostavno 15 min 50 min
Sestavine: Za jajčni flan: 1 liter delno posnetega mleka 6 jajc 160 g sladkorja 1 strok vanilje Za karamelo: 70 g sladkorja malo vode
Nezgrešljivo testo za princeske (paljeno testo)
Drugo Zelo enostavno 15 min 20 min
Sestavine: 120 g moke 20 cl vode 70 g masla 3 jajca sol 1 jajce za premaz
Čokoladna šarlota
Sladice Zelo enostavno 40 min
Sestavine: Za čokoladno peno: 150 g temne čokolade 4 jajca 50 g sladkorja Za šarloto: 30 piškotov savoiardi 1 skleda vode Za ganache: 30 g temne čokolade 2...
Prava bolonjska omaka – izvirni recept!
Priloge Zelo enostavno 30 min 2 ure
Sestavine: 250 g mlete govedine 250 g svinjskega mesa za klobase 100 g pancete 1 čebula 1 korenček 1 steblo zelene 125 ml rdečega vina 500 g paradižnikove...
Leche frita – španska sladica
Sladice Zelo enostavno 30 min 30 min
Sestavine: 1 liter mleka lupinica neobdelane limone 1 cimetova palčka 200 g sladkorja 100 g koruznega škroba 4 rumenjaki Za paniranje: moka 2 jajci 50 g...
Mandljevi čipkasti piškoti
Sladice Zelo enostavno 1 ura 10 min
Sestavine: Za približno 12 mandljevih ploščic: 125 g mandljevih lističev 2 beljaka 80 g sladkorja 15 g moke 25 g stopljenega masla
Ratatouille: preprost recept
Glavne jedi Zelo enostavno 20 min 1 ura
Sestavine: 4 paradižniki 2 srednje veliki bučki 1 jajčevec 1 čebula 1 paprika 1 strok česna nekaj vejic peteršilja 2 dl vode 1 jušna kocka provansalska...
Čokoladna pita
Sladice Zelo enostavno 15 min 20 min
Sestavine: 1 zavitek krhkega testa 1 jajce 60 g sladkorja 200 g čokolade 2 dl tekoče smetane
Kraljeva galeta s frangipanom
Sladice Zelo enostavno 30 min 30 min
Sestavine: 2 lista listnatega testa 150 g sladkorja 60 g zmehčanega masla 3 jajca 125 g mletih mandljev
Bruskete s figami, parmezanom in parmskim pršutom
Prigrizki Zelo enostavno 10 min 10 min
Sestavine: 4 rezine kruha za toast oljčno olje 4 rezine parmskega pršuta lističi parmezana 2 zreli figi nekaj listov bazilike
Tartiflette po savojsko – tradicionalni recept
Glavne jedi Zelo enostavno 30 min 20 min
Sestavine: 1,2 kg krompirja 200 g prekajene slanine, narezane na kocke 2 čebuli 1 kmečki sir Reblochon iz Savoje (450 g) 1 majhen lonček goste kisle smetane...
Listnati korneti z lososom in drobnjakom
Prigrizki Zelo enostavno 40 min 15 min
Sestavine: Za 8 kornetov: 1/2 zavitka listnatega testa 125 g svežega sira 1 rezina dimljenega lososa sol poper drobnjak 1 rumenjak
Makroni s foie grasom in suflejskimi quenellami
Prigrizki Zelo enostavno 15 min 12 min
Sestavine: 4 velike suflejske quenelle 100 g foie grasa poper
Bakalar v smetani: tradicionalni portugalski recept
Glavne jedi Enostavno 30 min 35 min
Sestavine: 700 g razsoljenega bakalarja 600 ml mleka 1 čebula 2 žlici moke 1 kg krompirja 200 ml tekoče smetane 200 g naribanega sira sol poper oljčno olje
Krompirjeva tarte tatin s sirom cantal
Glavne jedi Zelo enostavno 25 min 25 min
Sestavine: 1 kg krompirja 400 g sira Cantal 1 zavitek krhkega testa posušen peteršilj sol poper