Grozdje v proseccu
Malice Zelo enostavno 3 ure
Sestavine: 500 g grozdja 35 cl prosecca 5 cl vodke sladkor v prahu
Evropska kuhinja
560 recepti
Hrustljavi stožci iz testa za brik z bündnerfleischom
Prigrizki Enostavno 20 min 8 min
Sestavine: 4 listi testa za brik 200 g svežega kremnega sira, na primer St Môret 6 rezin Bündnerfleischa 1 šalotka 1 pest pinjol sveža bazilika oljčno olje...
Hitra in preprosta pita s sirom maroilles
Glavne jedi Zelo enostavno 10 min 40 min
Sestavine: 1 krhko testo 220 g sira Maroilles 15 cl smetane 1 rumenjak sol poper
Francoska pita v barvah francoske zastave
Sladice Zelo enostavno 30 min 15 min
Sestavine: 1 porcija krhkega testa 125 g maskarponeja 25 cl tekoče smetane s 30 % mlečne maščobe 1 strok vanilije 30 g sladkorja v prahu 125 g borovnic 125 g...
Saint honoré – recept po korakih z videoposnetkom
Sladice Težavno 2 ure 50 min
Sestavine: Za osnovo: 1 listnato testo Za paljeno testo: 25 cl vode 100 g masla 1 čajna žlička soli 150 g moke 4 jajca 1 jajce za premaz Krema Chiboust: 50 cl...
Samose s kozjim sirom in medom
Prigrizki Zelo enostavno 30 min 8 min
Sestavine: 200 g svežega kozjega sira 3 žlice medu 4 listi testa za brik 1 jajce timijan oljčno olje
Skuše z gorčico
Glavne jedi Zelo enostavno 10 min 15 min
Sestavine: 2 skuši 3 žlice kisle smetane 1 žlica gorčice provansalska zelišča
Čokoladni eklerji – recept po korakih
Sladice Težavno 1 h 30 m 35 min
Sestavine: Paljeno testo: 12 cl vode 50 g masla 1 ščepec soli 75 g moke 2 jajci 1 jajce za premaz Čokoladna slaščičarska krema: 35 cl mleka 3 rumenjaki 75 g...
Domači rogljički: priprava korak za korakom
Malice Težavno 4 ure 20 min
Sestavine: 500 g moke (tipa T45 ali močne pšenične moke) 50 g sladkorja 10 g soli 15 g svežega pekovskega kvasa 15 cl mleka 15 cl vode 250 g suhega masla...
Eklerji s pistacijevo kremo in malinami
Sladice Težavno 2 ure 35 min
Sestavine: Testo choux: 120 ml vode 50 g masla 1 ščepec soli 75 g moke 2 jajci Pistacijeva mousseline krema: 350 ml mleka 3 rumenjaki 75 g sladkorja 30 g...
Čokoladni rogljički (pain au chocolat)
Malice Težavno 3 ure 20 min
Sestavine: 500 g pšenične moke (tipa T45 ali močne moke za kvašeno testo) 50 g sladkorja 10 g soli 15 g svežega pekovskega kvasa 15 cl mleka 15 cl vode 250 g...
Torta opera – recept po korakih
Sladice Težavno 2 ure 8 min
Sestavine: Biskvit Joconde: 4 jajca 125 g mletih mandljev 125 g sladkorja v prahu 20 g masla 30 g moke 3 beljaki Čokoladni ganache: 12 cl tekoče smetane (30 %...
Fokača s slanino in čebulo
Predjedi Zelo enostavno 2 ure 20 min
Sestavine: 500 g moke 1 čajna žlička soli 10 g svežega pekovskega kvasa 15 g oljčnega olja 31 cl vode 1 čebula 200 g slanine, narezane na tanke trakove 70 g...
Salmorejo – španska hladna paradižnikova juha
Predjedi Zelo enostavno 15 min
Sestavine: 1 kg paradižnika 1 strok česna sol 150 g krušne sredice 100 ml oljčnega olja Za okras: 2 trdo kuhani jajci surova šunka
Ceviche iz trske
Predjedi Zelo enostavno 15 min
Sestavine: 1 file trske 1 limeta (sok) 6 žlic oljčnega olja sol poper 1 zelena paprika 1 paradižnik 1/2 čebule 1/2 manga koriander
Domača pita s figami
Sladice Zelo enostavno 10 min 40 min
Sestavine: Približno 13 svežih fig 1 zavitek krhkega testa Za mandljevo kremo: 2 jajci 65 g rjavega sladkorja 65 g zmehčanega masla 125 g mletih mandljev
Domača čokoladna torta z moussejem
Malice Zelo enostavno 10 min 15 min
Sestavine: 175 g temne čokolade 150 g masla 200 g sladkorja 35 g nesladkanega kakava v prahu 7 jajc
Brazilska kokosova torta – bolo toalha felpuda
Sladice Zelo enostavno 15 min 40 min
Sestavine: Za torto: 4 jajca 250 g sladkorja 250 g moke 1 žlica pecilnega praška 25 cl mleka 150 g naribanega kokosa Za mlečno mešanico: 20 cl mleka 20 cl...
Čokoladni fondant s karamelo iz slanega masla
Malice Zelo enostavno 15 min 40 min
Sestavine: Fondant: 5 jajc 150 g rjavega sladkorja (vergeoise) 200 g temne čokolade 200 g polslanega masla 20 g moke 2 žlici karamele s slanim maslom Karamela...
Testenine z brokolijem, gobami in baziliko
Glavne jedi Zelo enostavno 25 min 15 min
Sestavine: 80 g testenin (za brezglutensko različico uporabite testenine iz graha, ki so na voljo v ekoloških trgovinah) Polovica brokolija 3 veliki...
Tortilja z raclette sirom
Glavne jedi Zelo enostavno 10 min 25 min
Sestavine: 4 jajca 2 krompirja 5 rezin mesnin 6 rezin sira raclette
Polnjen sir brie z marelicami in mandlji
Drugo Zelo enostavno 10 min
Sestavine: 500 g sira Brie 40 g mandljev 60 g suhih marelic
Savojske klobase (diots) s polento in sirom comté
Glavne jedi Zelo enostavno 10 min 40 min
Sestavine: Za savojske klobase (diots): 1 žlička oljčnega olja 1/2 čebule 2 savojski klobasi (diots) 5 cl belega vina 10 cl paradižnikove omake 1 žlička...
Mantecados: recept za španske božične piškote
Malice Zelo enostavno 15 min 40 min
Sestavine: 130 g sladkorja v prahu 150 g svinjske masti (sobne temperature) 280 g moke 40 g mletih mandljev 1 žlička cimeta naribana lupinica 1 limone 1 žlica...