Italijanska kuhinja

Sestavine: 400 g kremnega sira (Philadelphia ali Saint Moret) 4 jajca 140 g sladkorja 20 cl enotne smetane 15 g moke 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta

Sestavine: 1 pravokotno listnato testo 150 g sirnega sirčka 100 g zelenega pesta (ali drugega) 1 jajce makova semena (po želji) sveža bazilika (po želji)

Sestavine: 180 g rigatonov (bucatini, mezze maniche ali špageti) 80 gr slanine 200 gr olupljenega paradižnika 20 gr pecorina romano 25 gr suhega belega vina 1...

Sestavine: 180 g testenin (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g klobase 230 g očiščenih buč 10 g naribanega parmezana 25 gr belega vina Čebula po okusu...

Sestavine: Za zelenjavno bolonjsko omako : 50 g sojinih beljakovin 1 steblo zelene 1 korenček 1 čebula 2 stroka česna kapljica oljčnega olja 15 g...

Sestavine: 120 g testenin (ditali rigati) 160 g fižola borlotti (že kuhanega) 100 g paradižnikovega pireja (ali olupljenega paradižnika) 1 strok česna Sol po...

Sestavine: Za krompirjeve njoke 1 kg g krompirja 300 g moke 00 1 jajce 1 ščepec soli Za omako sorrentine 800 ml paradižnikovega pireja 60 g naribanega...

Sestavine: 200 g testenin (špageti) 400 g olupljenega paradižnika 50 gr črnih oliv 20 gr kaper 1 sveža paprika čilija 2 fileja sardona 1 strok česna ekstra...

Sestavine: 180 gr riža carnaroli 50 gr 'nduja 1 žlica paradižnikove paste 40 gr suhega belega vina 100 gr sveže klobase 1/2 čebule (majhne) 20 g naribanega...

Sestavine: 180 g testenin (špageti, tagliatelle, rigatoni) 1 jajce 1 rumenjak 80 g guanciala 40 g naribanega sira Pecorino Romano črni poper (po okusu)

Sestavine: 300 g instantne polente (mi smo uporabili polento s tartufi) 200 g sira scamorza (približno) 60 g feferonov (narezanih na tanke rezine) Sol po...

Sestavine: 180 g testenin (mi smo uporabili bigoli) 125 g rikote 1 limona (neobdelana) 1 košček masla 1 košček masla sol po okusu poper po okusu peteršilj po...

Sestavine: 180 g testenin (fusilli) 1 bučka 10 suhih paradižnikov v olju 10 cl belega vina Poper po okusu Sol po okusu oljčno olje 1 strok česna

Sestavine: 10 Raffaello 1 žlica naribanega kokosa 500 g sira mascarpone 20 cl enotne smetane (30 % maščobe) 20 cl kokosove smetane 100 g sladkorja v prahu 10...

Sestavine: 1 jajčevec 6 rezin slanine (ali kuhane šunke) nariban sir mocarela po okusu poper po okusu oljčno olje po okusu

Sestavine: 30 ml gina 30 ml grenkega vina (campari) 30 ml rdečega vermuta (vrsta rdečega martinija) 1 rezina pomaranče led

Sestavine: 2 rdeči papriki 2 stroka česna 35 g ekstra deviškega oljčnega olja posušenega rožmarina po okusu sol po okusu

Sestavine: 5 cl breskovega soka (ali 3 cl breskovega pireja) (ohlajeno) 10 cl prosecca (ohlajeno)

Sestavine: 250 g mascarponeja (1 kozarec) 150 g biskvitnih piškotov (približno 16) 1 jajce (beljak in rumenjak) 1 žlica kave (tekoče ali mlete) 1 žlička...

Sestavine: 150 g češnjevih paradižnikov Olivno olje (nekaj žlic) Sladkor 10 g (približno) Sol po okusu Poper po okusu origano po okusu

Sestavine: Za solato: Naročite: 2 srednje velika krompirja 1 korenček 1 jajce 100 g graha iz pločevinke (1/2 pločevinke) 1 pločevinka tune Voda Sol Za domačo...

Sestavine: 125 g grškega jogurta 1 žlica olivnega olja 1 žlica limoninega soka 6 rezin kumare 10 g čebule Poper po okusu

Sestavine: 2 pita kruha 200 g Halloumija 1 žlička olivnega olja (+/-) 1 žlica medu (+/-) sol poper 1 žlička rožmarina (+/-) 10 žličk jajčevcevega kaviarja 1/4...

Sestavine: 2 pita kruha 200 g piščanca (v tem primeru aiguillettes) 1 žlica olivnega olja 2 žlici grškega jogurta 1 žlica limoninega soka sol poper 1 žlička...