Italijanska kuhinja

Sestavine: 500 g kostanja voda

Sestavine: 500 g kostanja voda arome po vaši izbiri (predlogi v nasvetih!)

Sestavine: 200 g rigatonov (ali drugih testenin, če želite) 50 gr 'Nduja 200 ml paradižnikovega pireja 1/2 čebule Tropea (srednje velike) Ekstra deviško...

Sestavine: 250 gr maskarponeja 400 ml smetane s 30 % MG 60 gr sladkorja v prahu 1 žlička vanilije (ekstrakt ali esenca)

Sestavine: 300 g moke T45 3 sveža jajca

Sestavine: 180 gr pakcheri 100 gr naravne tune sok 1/4 limone 80 gr oluščenih pistacij 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja Čebula po okusu Za dekoracijo...

Sestavine: 180 g testenin (Paccheri ali druge kratke testenine po vaši izbiri) 400 g rdečega zelja 1/2 majhne čebule (približno 15 g) 2 žlici parmezana 6...

Sestavine: 190 g testenin (paccheri) 100 g trakov slanine 2 artičoki 1/2 čebule 2 žlici parmezana Za kislo vodo 1 limona voda

Sestavine: 1 zavojček testa filo (ali opečnato testo) 100 g masla (stopljenega) 2 jajci 240 ml mleka 100 g sladkorja 1 žlička vaniljevega ekstrakta 40 g...

Sestavine: 300 g bučk 35 gr pinjol 25 gr ekstra deviškega oljčnega olja 35 gr naribanega parmezana 7 listov bazilike 1/2 stroka česna

Sestavine: 200 g testenin 40 gr suhih paradižnikov au naturel 125 gr bivolje mocarele Olivno olje po okusu Sol po okusu črni poper po okusu Za pesto iz bučk...

Sestavine: 200 g praženih pistacij sol poper 10 svežih listov bazilike 35 g parmezana (ali Grana Padano) 60 g ekstra deviškega oljčnega olja 1/2 stroka česna

Sestavine: 190 g testenin 100 g praženih pistacij sol po okusu poper po okusu sveža bazilika (5 listov) 20 g naribanega parmezana (ali grana padana) 30 g...

Sestavine: 600 g jajčevcev 450 ml paradižnikove omake 60 g naribanega parmezana 1 čebula (približno 60 g) 200 gr mocarele Bazilika po okusu Za cvrtje olje iz...

Sestavine: Kuhanje testenin: Vmes pripravite testenine: 300 g testenin (tortiglioni) Peka jajčevcev: (srednje velik): 1 jajčevec: 1 jajčevec (srednje velik) 2...

Sestavine: 1 kg g krompirja 300 g moke 00 1 jajce 1 ščepec soli

Sestavine: Za krompirjeve njoke 1 kg krompirja 300 g moke 00 1 jajce sol po okusu Za genovski pesto 30 g sveže bazilike 30 g naribanega parmezana 30 g pinjol...

Sestavine: 6 listov filo oljčno olje 600 g sveže ali zamrznjene špinače 1 čebula 1 strok česna sol poper 2 jajci 250 g sira rikota 200 g sira feta

Sestavine: 400 g kremnega sira (Philadelphia ali Saint Moret) 4 jajca 140 g sladkorja 20 cl enotne smetane 15 g moke 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta

Sestavine: 1 pravokotno listnato testo 150 g sirnega sirčka 100 g zelenega pesta (ali drugega) 1 jajce makova semena (po želji) sveža bazilika (po želji)

Sestavine: 180 g rigatonov (bucatini, mezze maniche ali špageti) 80 gr slanine 200 gr olupljenega paradižnika 20 gr pecorina romano 25 gr suhega belega vina 1...

Sestavine: 180 g testenin (rigatoni, paccheri, mezze maniche) 100 g klobase 230 g očiščenih buč 10 g naribanega parmezana 25 gr belega vina Čebula po okusu...

Sestavine: Za zelenjavno bolonjsko omako : 50 g sojinih beljakovin 1 steblo zelene 1 korenček 1 čebula 2 stroka česna kapljica oljčnega olja 15 g...

Sestavine: 120 g testenin (ditali rigati) 160 g fižola borlotti (že kuhanega) 100 g paradižnikovega pireja (ali olupljenega paradižnika) 1 strok česna Sol po...