Italijanska kuhinja

Sestavine: 300 g moke tipa 00 3 jajca (sobne temperature)

Sestavine: 300 g moke 00 3 sveža jajca (sobne temperature)

Sestavine: 200 g črnih špagetov (pasta al nero di seppia) 3 stroki česna 1 posušena čili paprika (ali dve, če imate radi pekoče) 200 g gul (nadomestek mladic...

Sestavine: 200 g testenin trofie (ali druge kratke testenine) 100 g slanine, narezane na kocke (po želji tudi dimljene) 200 ml paradižnikove omake 130 g...

Sestavine: 150 g bele čokolade 120 ml smetane za stepanje 120 g vaniljevih vafeljskih piškotov 20 olupljenih mandljev nariban kokos

Sestavine: 300 g moke 00 3 sveža jajca (sobne temperature)

Sestavine: 500 g kostanja voda

Sestavine: 500 g kostanja voda arome po vaši izbiri (predlogi v nasvetih!)

Sestavine: 200 g rigatonov (ali druge vrste testenin po želji) 50 g nduje 200 ml paradižnikove pasate 1/2 srednje velike rdeče čebule iz Tropee Ekstra deviško...

Sestavine: 250 g mascarponeja 400 ml sladke smetane s 30 % mlečne maščobe 60 g sladkorja v prahu 1 žlička vaniljevega ekstrakta ali arome

Sestavine: 300 g moke T45 3 sveža jajca

Sestavine: 180 g testenin paccheri 100 g tune v naravnem soku sok 1/4 limone 80 g oluščenih pistacij 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja čebula po okusu Za...

Sestavine: 180 g testenin (paccheri ali druge kratke testenine po izbiri) 400 g rdečega zelja 1/2 majhne čebule (približno 15 g) 2 žlici parmezana 6 orehovih...

Sestavine: 190 g testenin (paccheri) 100 g trakov slanine 2 artičoki 1/2 čebule 2 žlici parmezana Za kislo vodo 1 limona voda

Sestavine: 1 zavitek listov testa filo (ali vlečenega testa) 100 g masla (stopljenega) 2 jajci 240 ml mleka 100 g sladkorja 1 žlička vaniljevega ekstrakta 40...

Sestavine: 300 g bučk 35 g pinjol 25 g ekstra deviškega oljčnega olja 35 g naribanega parmezana 7 listov bazilike 1/2 stroka česna

Sestavine: 200 g testenin 40 g suhih paradižnikov v olju 125 g bivolje mocarele oljčno olje po okusu sol po okusu črni poper po okusu Za bučkin pesto: 225 g...

Sestavine: 200 g praženih pistacij sol poper 10 svežih listov bazilike 35 g parmezana (ali Grana Padano) 60 g ekstra deviškega oljčnega olja 1/2 stroka česna

Sestavine: 190 g testenin 100 g praženih pistacij sol po okusu poper po okusu sveža bazilika (5 listov) 20 g naribanega parmezana (ali grana padana) 30 g...

Sestavine: 600 g jajčevcev 450 ml paradižnikove omake 60 g naribanega parmezana 1 čebula (približno 60 g) 200 g mocarele Bazilika po okusu Za cvrtje: olje za...

Sestavine: Kuhanje testenin: 300 g testenin (tortiglioni) Peka jajčevcev: 1 srednje velik jajčevec 2 žlici oljčnega olja sol poper Paradižnikova omaka: 1...

Sestavine: 1 kg mokastega krompirja 300 g gladke bele moke tipa 00 1 jajce 1 ščepec soli

Sestavine: Za krompirjeve njoke 1 kg krompirja 300 g moke 00 1 jajce sol po okusu Za genovski pesto 30 g sveže bazilike 30 g naribanega parmezana 30 g pinjol...

Sestavine: 6 listov filo oljčno olje 600 g sveže ali zamrznjene špinače 1 čebula 1 strok česna sol poper 2 jajci 250 g sira rikota 200 g sira feta