Evropska kuhinja

• Italijanska kuhinja
• Francoska kuhinja

Franui s pistacijo – slastne maline s kremastim in hrustljavim oblivom

Glavne jedi Zelo enostavno 15 min

Sestavine: 125 g malin 130 g bele čokolade Pistacijev premaz: 110 g bele čokolade 2 žlici pistacijeve paste 10 g pistacij (olupljenih in sesekljanih)

Špageti s česnom, oljčnim oljem in čilijem: italijanska jed, pripravljena v hipu

Glavne jedi Zelo enostavno 5 min 8 min

Sestavine: 400 g špagetov 2 čilija 3 stroki česna 80 g oljčnega olja Sol po okusu

Testenine s smetano in šunko: kremaste, hitro pripravljene in neustavljive!

Glavne jedi Zelo enostavno 5 min 12 min

Sestavine: 360 g testenin (mi smo penne rigate) 200 ml smetane za kuhanje 200 g kuhane šunke (v trakovih ali kockah) 40 g masla 30 g naribanega parmezana 1...

Solata iz pire in tune: lahek, okusen recept za vse leto

Glavne jedi Zelo enostavno 5 min 30 min

Sestavine: 280 g pire 200 g tune v lastnem soku (ali olju) 230 g češnjevih paradižnikov 150 g koruze 100 g rukole sok polovice limone oljčno olje po okusu...

Popoln čokoladni mousse, izjemno razkošen s ščepcem soli

Sladice Zelo enostavno 15 min

Sestavine: 150 g temne čokolade za kuhanje 50 g polslanega masla 1 jajčni rumenjak 4 beljaki 1 ščepec soli 1 ščepec solnega cveta (po želji)

Ghriba piškoti z mandlji in kokosom – klasika maroškega slaščičarstva

Malice Zelo enostavno 20 min 15 min

Sestavine: 125 g naribanega kokosa 75 g mandljeve moke (pazite, da v njej ni grudic) 50 g mletih arašidov 45 g sladkorja 4 g pecilnega praška (1 čajna žlička)...

Kako pripraviti pravi maroški čaj s klasasto meto

Pijače Zelo enostavno 5 min 9 min

Sestavine: 20 g zelenega čaja (po možnosti vrste Gunpowder) 100 g sladkorja (količino prilagodite svojemu okusu) Dober šopek klasaste mete (ali sveže mete)...

Hrustljava riževa solata z lososom – pikantna in polna okusa!

Glavne jedi Zelo enostavno 20 min 50 min

Sestavine: Riž: 120 g riža basmati 20 cl vode 3 žlice rdeče karijeve paste 2 žlici nevtralnega olja Dodatki: 100 g lososa (1 file) 150 g kumare (1/2 kumare)...

Solata s pečenimi marelicami, rukolo in burrato

Predjedi Zelo enostavno 10 min 10 min

Sestavine: 5 marelic 30 g rukole (ena velika pest) 1 burrata 1 žlica medu 1 žlica posušenega rožmarina 1 rezina kmečkega kruha (ali že pripravljeni kruhovi...

Testenine s fižolom po beneško: babičin kremast in okusen recept

Glavne jedi Zelo enostavno 50 min 12 min

Sestavine: 420 g kratkih testenin (na primer ditalini rigati) 500 g suhega fižola borlotti 1 čebula 1 krompir 1 korenček 1 steblo zelene 1 jušna kocka...

Bolonjska lazanja: recept, ki ga obožujejo vsi!

Glavne jedi Zelo enostavno 20 min 4 ure

Sestavine: Bolonjska omaka: 3 žlice oljčnega olja (+/-) 70 g čebule (1) 100 g korenja (1) 50 g stebelne zelene (1) 1 čajna žlička suhega rožmarina 500 g mlete...

Domača bolonjska omaka – ragù alla bolognese

Priloge Zelo enostavno 10 min 3 h 20 m

Sestavine: 3 žlice olivnega olja (+/-) 70 g čebule (1) 100 g korenja (1) 50 g stebel zelene (1) 1 čajna žlička posušenega rožmarina (neobvezno) 500 g mletega...

Agua de valencia: sredozemski koktajl s cavo in pomarančo, ki ga lahko pripravite doma

Pijače Zelo enostavno 15 min 3 min

Sestavine: 200 ml sveže iztisnjenega pomarančnega soka (približno 3 pomaranče) 200 ml cave (najbolje brut nature) 20 ml vodke 20 ml gina (najbolje suhega) 15...

Pečena feta s suhimi paradižniki in olivami po sredozemsko

Prigrizki Zelo enostavno 5 min 22 min

Sestavine: 60 ml oljčnega olja 3 stroki česna, sesekljani ½ čajne žličke origana ½ čajne žličke suhega timijana ½ čajne žličke suhega rožmarina 1 ščepec popra...

Limonin tiramisu – italijanska klasika z osvežilno kiselkastim pridihom

Sladice Zelo enostavno 30 min 10 min

Sestavine: Limonina krema: 5 jajc 2 limoni (sok in lupinica 1 limone) 120 g sladkorja 15 g koruznega škroba 120 g masla 1 limona (sok) Krema za tiramisu: 2...

Aperitivni krožnik z namazom in dimljenim lososom

Prigrizki Zelo enostavno 10 min

Sestavine: 150 g kremnega sira 2 rezini dimljenega lososa 1 čajna žlička kaper 5 g svežega kopra 1/2 limone (lupinica) 1/2 šalotke (ali 1/4 rdeče čebule, po...

Testenine z bolonjsko omako – tagliatelle al ragù alla bolognese

Glavne jedi Zelo enostavno 20 min 3 ure

Sestavine: Omaka: 3 žlice oljčnega olja (po potrebi več ali manj) 70 g čebule (1) 100 g korenja (1) 50 g stebelne zelene (1) 1 čajna žlička suhega rožmarina...

Okusna pinsa, pripravljena hitro in preprosto

Glavne jedi Zelo enostavno 5 min 5 min

Sestavine: 1 predpečena pinsa (230 g) 200 g olupljenih paradižnikov (v tem primeru sesekljanih) 1 žlica oljčnega olja sol poper 1 majhen strok česna 125 g...

Senegalski piščanec yassa: preprost tradicionalni recept polnega okusa

Glavne jedi Zelo enostavno 20 min 55 min

Sestavine: 2 piščančji krači 4 srednje velike bele čebule Sok ½ limone 2 žlici gorčice 1 strok česna 1 žlica kisa Sol po okusu Poper po okusu 1 čajna žlička...

Kremni kaneloni s pestom, gratinirani v pečici: preprost in okusen recept

Glavne jedi Zelo enostavno 15 min 35 min

Sestavine: 10 posušenih kanelonov (ali sveže testenine za zvijanje) 250 g rikote 30 g naribanega parmezana (+20 g za gratiniranje) 5 žlic pesta sol po okusu...

Surova paradižnikova omaka polnega okusa, idealna za oblaganje pice ali pinse

Priloge Zelo enostavno 5 min

Sestavine: 200 g olupljenih paradižnikov (v tem primeru zdrobljenih ali 200 g celih paradižnikov) 1 žlica oljčnega olja sol poper 1 majhen strok česna

Caipirinha z limeto: preprosta brazilska pijača brez koktajlnega šejkerja

Pijače Zelo enostavno 5 min

Sestavine: 1 limeta (tahitska limeta) 2 čajni žlički sladkorja (ali po okusu) 60 ml cachaçe (približno 2 odmerka) led po okusu

Ravioli iz rdeče pese – preprosta in elegantna predjed

Predjedi Zelo enostavno 20 min

Sestavine: 225 g kuhane rdeče pese Nadev: 250 g rikote 1 limona (lupinica) sol in poper 1 žlica oljčnega olja 15 g rukole (približno) Omaka: 125 g grškega...

Paniran sir caprice des dieux s krompirjem grenaille iz cvrtnika na vroč zrak

Glavne jedi Zelo enostavno 5 min 16 min

Sestavine: 1 sir Caprice des Dieux (300 g) 30 g moke 60 g drobtin 2 jajci Za krompir: 500 g krompirja grenaille 1 čajna žlička česna v prahu 1 čajna žlička...