Francoska kuhinja

Sestavine: 1 zavitek listnatega testa 200 g koščkov slanine 3 jajca 200 ml polnomastne goste smetane 150 ml mleka sol poper muškatni orešček

Sestavine: 500 g krompirja 150 g kisle smetane 2 jajci 50 g moke 30 g masla 130 g naribanega sira Comté 130 g slanine sol (po želji) poper drobnjak

Sestavine: 200 g moke 125 g sladkorja 125 g mehkega masla 1 jajce 1 ščepec soli živilska barvila (modra, bela in rdeča)

Sestavine: 1/2 litra mleka 35 gramov masla 35 g moke sol poper muškatni orešček

Sestavine: 600 g krompirja 400 ml mleka 1 strok česna 150 ml tekoče smetane 50 g masla sol poper muškatni orešček

Sestavine: 500 ml mleka 1 strok vanilije 4 rumenjaki 125 g sladkorja 40 g moke

Sestavine: Za krhko testo: 300 g moke 1 žlička soli 120 g mehkega masla 200 g sladkorja 2 jajci 1 vrečka pecilnega praška 1 žlička tekočega izvlečka vanilje...

Sestavine: 200 g temne čokolade 50 g sladkorja (po želji) 4 jajca

Sestavine: 200 g temne čokolade za peko 120 g masla 150 g sladkorja 80 g moke 3 jajca 11 g pecilnega praška

Sestavine: 4 jabolka sorte Golden 1 vrečka vaniljevega sladkorja Malo vode 1 čajna žlička limoninega soka

Sestavine: 7 jabolk sorte Golden 1 zavitek listnatega testa 1 vrečka vaniljevega sladkorja 1 žlica rjavega sladkorja malo vode

Sestavine: 4 tanki puranji zrezki 4 rezine sira 2 rezini kuhane šunke 2 jajci krušne drobtine moka

Sestavine: 500 ml mleka 5 rumenjakov 125 g sladkorja 1 strok vanilije

Sestavine: Za ganache: 100 ml smetane 100 g čokolade Za lupinice: 4 beljaki (120 g) 180 g sladkorja v prahu 150 g mletih mandljev 4 žlice kakava v prahu

Sestavine: 500 g telečjega mesa za dušenje 3 korenčki 200 g šampinjonov 1 čebula (1 velika ali 2 majhni) 2 žlici moke 150 ml belega vina 1 šopek zelišč za...

Sestavine: Za otočke: 2 beljaka 50 g sladkorja Za angleško kremo: 500 ml mleka 5 rumenjakov 125 g sladkorja 1 strok vanilije Za karamelo: 100 g sladkorja Malo...

Sestavine: 1 zavitek krhkega testa 5 porov 2 šalotki 10 cl belega vina 15 g moke 18 cl mleka 10 cl smetane 1 jajce sol poper

Sestavine: 500 g goveje krače 2 čebuli 2 korenčka 1 šopek zelišč (bouquet garni) 75 cl rdečega vina 100 g koščkov slanine 1 strok česna 100 g šampinjonov sol...

Sestavine: 400 g mirabel 20 g sladkorja 1 zavitek krhkega testa

Sestavine: Za 4 majhne sufleje ali enega velikega: 4 jajca 25 cl mleka 30 g moke (3 žlice) 100 g naribanega sira 1 čajna žlička stopljenega masla sol poper

Sestavine: 4 cl belega Floc de Gascogne 1,5 cl gina 1,5 cl belega grozdnega soka 1,5 cl limoninega soka 2 lista bazilike

Sestavine: Za jajčni flan: 1 liter delno posnetega mleka 6 jajc 160 g sladkorja 1 strok vanilje Za karamelo: 70 g sladkorja malo vode

Sestavine: 120 g moke 20 cl vode 70 g masla 3 jajca sol 1 jajce za premaz

Sestavine: Za čokoladno peno: 150 g temne čokolade 4 jajca 50 g sladkorja Za šarloto: 30 piškotov savoiardi 1 skleda vode Za ganache: 30 g temne čokolade 2...