Francoska kuhinja

Sestavine: 1 pravokotno listnato testo 4 žlice dvojne smetane 2 rezini šunke 100 g naribanega sira 1 jajce

Sestavine: 1 pegatko 400 g svinjske ledvice 400 g šalotke 2 žlici balzamičnega kisa 10 cl belega portovca 15 cl vode 1 jušna kocka maslo 2 listnata peciva 150...

Sestavine: 1 pravokotno listnato testo 250 ml mleka lupina 1 neobdelane limone 30 g moke 150 g sladkorja 75 ml vode 4 rumenjaki

Sestavine: Palačinke : 250 g moke 4 jajca 500 ml mleka 2 žlici olja 1 žlička ekstrakta vanilije 1 ščepec soli 380 g malinove marmelade 20 cl enotne smetane...

Sestavine: 6 listov opečnega testa 1/2 pora 150 g pokrovač (brez koral) pinjole oljčno olje 1/2 limone

Sestavine: 120 g okroglega riža za rižoto 140 g pokrovač (brez koral) 1 strok česna 1 paradižnik 1 vrečka žafrana 1 jušna kocka 48 cl vode 2 žlici smetane...

Sestavine: Vanilijeva krema : 25 cl mleka 2 rumenjaka 1 strok vanilije 60 g sladkorja 30 g koruzne moke 2 testa za listnato testo 75 g čokoladnih koščkov 1...

Sestavine: 2 listnata peciva 150 g sira mascarpone 200 g malin 1 strok vanilije 50 g sladkorja v prahu 10 cl enotne smetane (30 % maščobe) 1 jajce

Sestavine: 2 račji prsnici 1 žlica račje maščobe 1 čebula 1 žlica moke 10 cl belega vina 20 cl piščančje zaloge 6 g zdrobljenih tartufov

Sestavine: 2 prepelici 150 g suhih sliv brez koščic maslo oljčno olje sol poper

Sestavine: 700 g krompirja 60 g masla 3 jajčni rumenjaki sol poper

Sestavine: 200 g temne čokolade 150 g masla 4 jajca 75 g sladkorja 2 lista želatine mandlje v kosmičih

Sestavine: 1 kapetan, težak približno 3 kg 40 cl piščančje juhe oljčno olje Nadev : 300 g mletega telečjega mesa 6 korenčkov 1 šopek peteršilja 1 čebula 1...

Sestavine: 125 g mehkega masla 8 vejic peteršilja 1 žlička limoninega soka sol poper

Sestavine: 200 g temne čokolade lešniki orehi mandlji Goji jagode nariban kokos

Sestavine: 70 g temne čokolade 60 g slane maslene karamele 30 g mandljev

Sestavine: 300 g sladkih bedrc 1 šalotka 200 g motovilca 8 cl enotne smetane 1 žlica moke sol poper

Sestavine: 2 testi za listnato testo 120 g mandljev v prahu 100 g sladkorja 2 jajci 50 g mehkega masla 50 g čokoladnih koščkov 1 jajčni rumenjak

Sestavine: 5 jajc 450 g krompirja 1 čebula 300 g savojskega sira Raclette 4 rezine bele šunke sol poper

Sestavine: Testo za palačinke: Na voljo je 250 g moke. 1 ščepec soli 4 jajca 2 žlici olja 50 cl mleka sok 1 pomaranče Suzette maslo : 100 g mehkega masla 50 g...

Sestavine: 250 g leče 1,5 litra vode 1 krompir 1 paradižnik 1/4 rdeče paprike 1/2 zelene paprike 1 čebula 3 stroki česna 1 korenček 100 g slanine 8 rezin...

Sestavine: 750 g govejega bedra (ali bočnika ali ličnic) 3 čebule 1 steblo zelene 3 korenja 2 pora 2 repe 2 krompirja 1 kost iz kostnega mozga 1 buquet garni...

Sestavine: Lešnik dacquoise : 75 g lešnika v prahu 75 g sladkorja v prahu 2 beljaka 30 g sladkorja Praline crisp : 80 g sladkorja 1 žlica vode 120 g lešnikov...

Sestavine: 3 pora 1 šalotka 50 ml belega vina 10 cl enotne smetane maslo sol poper muškatni orešček