Palmiers iz listnatega testa
Malice Zelo enostavno 10 min 15 min
Sestavine: 1 listnato testo 100 g mazljivega testa 1 jajce (neobvezno)
Evropska kuhinja
550 recepti
Mirabelle in mandljeva obrnjena torta
Sladice Zelo enostavno 15 min 35 min
Sestavine: Za vrh torte : 20 sliv mirabelles 50 g zmehčanega masla 100 g sladkorja 65 g mandljev v kosmičih Za testo : 25 sliv mirabelles 100 g zmehčanega...
Fritte iz jajčevcev
Predjedi Zelo enostavno 15 min 4 min
Sestavine: 1 jajčevec 100 g moke 1 čajna žlička sladke paprike 10 g svežega pekovskega kvasa 10 cl mleka Sol Poper Za cvrtje : Moka Olje za cvrtje Med...
Polovični figov, polovični grozdni kolač
Sladice Zelo enostavno 10 min 25 min
Sestavine: 1 pecivo iz drobnega peciva 65 g rjavega sladkorja 65 g zmehčanega masla 125 g lešnikov v prahu 2 jajci 69 belega grozdja 9 fig (ali 18 fig) (ali...
Focaccia s češnjevim paradižnikom
Glavne jedi Zelo enostavno 15 min 20 min
Sestavine: Za pecivo : 150 g polnozrnate moke 150 g moke 50 g parmezana 10 g soli 15 g svežega pekovskega kvasa (ali 1 vrečko suhega kvasa) 210 ml tople vode...
Enostavno chakchouka
Glavne jedi Zelo enostavno 10 min 30 min
Sestavine: 1 čebula 1 rdeča paprika 1 rumena paprika 1 zelena paprika 4 veliki paradižniki 6 vejic peteršilja 8 vejic koriandra 2 žlički kumine 2 žlički...
Buhteljni raclette
Prigrizki Enostavno 1 ura 20 min
Sestavine: Tangzhong : 100 ml vode 20 g moke T45 350 g moke T45 45 g sladkorja 1 čajna žlička soli 10 g mleka v prahu 15 g svežega pekovskega kvasa (ali 5 g...
Črne žemljice s črnilom iz lignjev
Priloge Enostavno 30 min 15 min
Sestavine: 500 g moke 25 g sladkorja 10 g soli 20 g svežega pekovskega kvasa 1 jajce 72 ml mleka 200 ml vode 30 g zmehčanega masla olje (jajčni beljak)...
Mehki medenjaki
Sladice Zelo enostavno 15 min 30 min
Sestavine: 15 cl mleka 100 g medu 100 g masla 200 g pšenične moke 5 g pecilnega praška 120 g rjavega sladkorja 1 jajce 1 ščepec soli 6 g cimeta 1 klinček 2 g...
Čokoladno obloženi tartufi
Sladice Zelo enostavno 25 min 15 min
Sestavine: Za približno 20 tartufov : 200 g temne čokolade s 70 % kakava 10 cl tekoče smetane 30 % mg 20 g masla Za oblogo : čokoladni vermicelli nariban...
Blanc manger kokosov in slivov coulis
Sladice Zelo enostavno 15 min 40 min
Sestavine: 1L mleka 150 g koruzne moke 120 g sladkorja 20 cl kokosovega mleka 80 g kokosa Slivov coulis : 40 cl vode 120 g sladkorja 150 g suhih sliv
Vroče olje za domače pice
Priloge Zelo enostavno 5 min
Sestavine: 25 cl oljčnega olja 3 ptičje paprike 1 strok česna 2 vejici timijana
Domače bazilikino olje
Priloge Zelo enostavno 10 min
Sestavine: 10 g sveže bazilike 25 cl oljčnega olja
Gravlax, mariniran losos po švedsko
Predjedi Zelo enostavno 10 min
Sestavine: 150 g lososovega fileja (že narezanega) 70 g sladkorja 70 g soli 1 ščepec popra 5 g kopra 1 žlica rožnatega popra Limonin sok (po želji)
Foie gras, kuhan v soli
Predjedi Zelo enostavno 10 min
Sestavine: 1 surovi foie gras (po možnosti brez kože) 6 g soli 4 g popra 1 žlička belega vina (sladkega) 1 žlička timijana Za kuhanje: (750 g grobe soli) (250...
Frangipane malina pistacija galette des rois
Sladice Zelo enostavno 15 min 45 min
Sestavine: 2 listnata peciva 250 g malin 150 g sladkorja 3 jajca 60 g zmehčanega masla 125 g mandljev v prahu 50 g pistacij 1 jajce (za pozlato)
Testo za palačinke pastis
Malice Zelo enostavno 15 min 2 min
Sestavine: 3 jajca 20 g sladkorja 1 žlička vaniljevega ekstrakta 8 cl pastisa 50 cl mleka 250 g moke Nevtralno olje ((ali maslo) (za kuhanje))
Aligotska klobasa
Glavne jedi Enostavno 10 min 40 min
Sestavine: 1 kg krompirja 1 žlička soli 1 žlička soli 1 žlička popra 1 strok česna 250 g dvojne smetane 400 g sira tomme (iz Aubraca) 4 touloške klobase
Testo za palačinke z lagerjem
Malice Zelo enostavno 5 min 4 min
Sestavine: 2 jajci 20 g sladkorja 1 ščepec soli 1 žlička ekstrakta vanilije 15 cl lagerja 150 g pšenične moke rastlinsko olje (za namastitev ponve)
Raclette gratin
Glavne jedi Zelo enostavno 10 min 45 min
Sestavine: 1 kg krompirja 1 žlička soli 400 g sira raclette 7 rezin pancete 2 žlici smetane
Enostavna limonina torta
Malice Zelo enostavno 10 min 20 min
Sestavine: 80 g sladkorja 100 g zmehčanega masla 2 jajci 2 ekološki limoni 125 g moke 1 vrečka pecilnega praška 1 ščepec soli
Coq au vin
Glavne jedi Zelo enostavno 15 min 3 ure
Sestavine: 1,3 kg petelina v kosih sol poper 80 g masla 1 žlica olivnega olja 80 g slanine 8 majhnih čebulic 75 cl rdečega vina 1 buquet garni 2 stroka česna...
Torta z jabolki in mandlji (tarte normande)
Sladice Enostavno 20 min 30 min
Sestavine: Za testo za sablje: Za pripravo: 120 g masla. 80 g sladkorja v prahu 25 g mandljev v prahu 1 vrečka vaniljevega sladkorja 1 ščepec soli 1 jajce 200...
Cheesecake in francoski toast cheesecake bars (francoski toast cheesecake bars)
Sladice Zelo enostavno 20 min 1 h 20 m
Sestavine: Za plast toasta: Za toast: 400 ml mleka. 2 jajci 2 žlici sladkorja 1/2 žličke vanilije brioš (v rezinah ali rezinah narezanega kruha, če ga nimate)...