Nedeljsko kosilo: 50 neustavljivih receptov med babičino tradicijo in sodobno kuhinjo
Nedelja ima nezamenljiv vonj: po jedeh, ki se počasi kuhajo v kuhinji, in mizi, pripravljeni za posebno kosilo. V Italiji je nedeljsko kosilo veliko več kot le kulinarična navada: je čas za druženje, klepet, smeh in recepte, ki dišijo po domu. Od bogatih in nasitnih jedi do sočnih glavnih jedi in neustavljivih sladic – vsaka jed je odlična priložnost za druženje in uživanje v dobri hrani.
V zadnjih letih je jedilnik za nedeljsko kosilo postal še bogatejši in ustvarjalnejši. Poleg odličnih tradicionalnih italijanskih jedi, kot so lazanja, kaneloni, pečenke in tiramisu, so danes na jedilniku tudi nove jedi, hitrejše priprave in izvirne zamisli, ki poudarijo sezonske sestavine. Tako nastane nedeljsko kosilo, ki ohranja ves čar domače kuhinje, a mu dodaja pridih sodobnosti in domišljije.Če se sprašujete, kaj skuhati za nedeljsko kosilo, boste tukaj našli 50 preprostih in okusnih receptov za predjedi, prve in glavne jedi, priloge ter sladice, kot nalašč za pripravo popolnega jedilnika in pravo nedeljsko pojedino.
Predjedi za nedeljsko kosilo: okusne ideje za začetek menija
Predjedi za nedeljsko kosilo so odličen začetek jedilnika in takoj ustvarijo pravo vzdušje za mizo. V številnih družinah se odločajo za preproste tradicionalne recepte, vse pogosteje pa jedilnik popestrijo tudi predjedi v sodobnejši preobleki. Z izmenjavanjem klasičnih predjedi in sodobnih različic lahko pripravite bogat, družaben začetek kosila, ki bo vzbudil tek, medtem ko čakate na prvo jed.
Za aperitiv vam predlagamo izjemno preprost in hiter recept brez kuhanja: zvitke iz sušenega govejega mesa Bündnerfleisch s svežim kozjim sirom. Z dodatkom drobnjaka boste gostom postregli nekaj bolj izvirnega in okusnega kot industrijsko pripravljeni...
Ta solata s sardelami ni le zelo hitra za pripravo, ampak jo lahko pripravite tudi iz sestavin, ki jih imamo vsi doma. Je odlična predjed za druženje s prijatelji ali katero koli drugo praznovanje, saj jo lahko postrežete na hrustljavih opečenih...
Iščete eleganten, hiter in preprost prigrizek za aperitiv? Ta aperitivni krožnik z namazom in dimljenim lososom je tako lep kot okusen! Kremni sirni namaz, na drobno narezan dimljeni losos , kapre, koper in kanček limone … Vse skupaj je lepo...
Torteloni iz bresaole z nadevom iz rikote in rukole so hitra hladna predjed, ki je lahka in polna okusa ter popolna za vsako priložnost . Pripravljeni so iz tankih rezin bresaole namesto testenin , v katere zavijemo kremast nadev iz sveže rikote,...
Z nekaj preprostimi sestavinami in le nekaj minutami priprave boste na mizo postavili okusno jed: grahove kroglice s feto in meto , pripravljene v cvrtniku na vroč zrak, so odlična vegetarijanska alternativa tradicionalnim mesnim kroglicam . So zelo...
V tej vročini nimate prav veliko apetita? Predlagamo hiter, svež in okusen recept, ki bo potešil lakoto: obložene kruhke! Kombinacija kremnega sira, pesta in češnjevih paradižnikov je odlična za samostojen prigrizek ali kot priloga k mešani solati....
Zelo preprosta za pripravo , hitra in poceni. Solata iz pečenih paprik, pripravljenih v cvrtniku na vroč zrak, bo postala ena vaših najljubših poletnih jedi. Pri tem receptu je zanimivo to, da jo lahko uporabite na več različnih načinov: kot...
Ti mini slani narastki so odlična izbira, če iščete preprost, lahek in polnovreden recept. Kombinacija gob in špinače , prepraženih s česnom, šalotko in kančkom peteršilja, poskrbi za neustavljiv okus. Ko jih zmešamo z jajci, smetano in naribanim...
Ti slani mini cheesecaki s češnjevimi paradižniki in baziliko so okusna in vsestranska izbira za hladno predjed, poletni prigrizek ali pogostitev na bifeju . Hrustljava podlaga iz krekerjev in masla je prekrita z žametno kremo iz sira...
Kot veste, obožujemo kozarčke za začetek obroka :-) Mizi takoj dodajo pridih šika in elegance , zato so kot nalašč za praznične obroke. Naj bodo za aperitiv ali predjed, ti izjemno barviti vegetarijanski kozarčki bodo zagotovo navdušili!...
Prve jedi za nedeljsko kosilo: med babičinimi recepti in revidiranimi različicami
Prve jedi pri nedeljskem kosilu so pogosto prave zvezde na mizi. Sveže testenine, jedi iz pečice in kremne rižote predstavljajo najpristnejšo italijansko tradicijo. Poleg velikih klasikov so vse pogostejše tudi sodobnejše različice prvih jedi, ki tradicionalne recepte na novo interpretirajo z drugačnimi sestavinami ali sodobnejšo predstavitvijo. Tako nastane bogat in raznolik nedeljski jedilnik, ki lahko preseneti, ne da bi izgubil stik s tradicijo.
Popolnoma domača jed, ki jo običajno pripravimo za nedeljsko ali praznično kosilo: krompirjeve njoke pripravimo po klasičnem receptu, jih začinimo s hitrim pestom in v zelo kratkem času bomo imeli na mizi izjemno okusno prvo jed . Ta preprost...
Slane palačinke z rikoto in gobami so elegantna in kremasta glavna jed, kot nalašč za vse, ki imajo radi polne okuse in vegetarijanske jedi, ne da bi se odrekli slastnim jedem. Palačinke pripravimo iz gladkega testa iz moke, jajc, mleka in masla...
Italijanska kuhinja je sinonim za preprostost in pristen okus , kjer vsaka sestavina pripoveduje zgodbo o tradiciji in strasti . Ta jed iz testenin s klobasno omako je popolno utelešenje tega: nekaj skrbno izbranih sestavin najvišje kakovosti se...
Pred časom smo pripravili linguine z zamrznjenimi morskimi sadeži in poželi velik uspeh. Zato smo se odločili, da to čarovnijo ponovimo z enako okusno in izjemno praktično rižoto. Odlična lastnost tega recepta je, da jo lahko pripravite v zelo...
Če bi morali izbrati jed, ki združuje vse, bi bila to zagotovo bolonjska lazanja ;) Z bogatimi plastmi testenin, dolgo kuhano bolonjsko omako , kremasto bešamelno omako in zlato zapečeno skorjico s parmezanom je to popolna jed za druženje: nadvse...
Recept, ki nas spominja na otroštvo? Palačinke s šunko in bešamelom! Domače so še boljše ;-) Korak za korakom vam pokažemo, kako pripraviti te slane palačinke, ki bodo navdušile tako mlade kot stare. Postrezite jih z mešano solato za preprost in...
Rižota s kozicami in limono je ikonična jed italijanske kuhinje , idealna za posebne priložnosti, tudi za romantično večerjo❤️. Elegantna jed z uravnoteženim okusom združuje kremast riž s sladkobo kozic in svežino limone. Vsak grižljaj je prava...
Bogata, okusna in vegetarijanska prva jed iz krompirjevih njokov , paradižnikove omake, mocarele in naribanega parmezana . Njoki po sorrentinsko izvirajo iz Kampanije. Tradicionalni recept predvideva, da jed pred postrežbo še zapečemo v pečici,...
Testenine z gobami in smetano so ena tistih jedi, ki pričarajo občutek domačnosti in udobja . Kremaste, dišeče in neustavljivo vabljive združujejo nežen okus šampinjonov z bogatim okusom smetane in parmezana ter ustvarijo mehko, žametno...
Glavne jedi za nedeljsko kosilo: bogati recepti med tradicijo in reinterpretacijami
Po prvi, obilnejši jedi sledijo glavne jedi za nedeljsko kosilo, ki so pogosto pripravljene na zahtevnejši in okusnejši način. Pečenke, mesne kroglice in jedi iz pečice so že od nekdaj stalnica nedeljske kuhinje. Poleg teh velikih klasik so na jedilniku tudi sodobnejše različice glavnih jedi, ki so hitrejše za pripravo ali združujejo nove okuse. Kot nalašč so za vse, ki želijo prenoviti nedeljski jedilnik, ne da bi se odrekli dobremu okusu.
Mesne kroglice v cvrtniku na vroč zrak so trenutno med najbolj iskanimi recepti, saj lahko z njimi v nekaj minutah pripravite okusno in lahko jed . Odlične so kot glavna jed za vso družino, postrežete pa jih lahko tudi kot okusno predjed ali...
Iščete preprosto , nasitno in okusno prilogo ? Ta krompirjev gratin z gobami ima vse, kar si želite. Mehki krompir, nežna aroma gob, prepraženih s česnom in šalotko, ter kremasta smetana poskrbijo, da je vsak grižljaj pravi užitek. Jed se odlično...
Nekatere jedi se enako dobro podajo k posebni večerji kot h kosilu med tednom. Ena takšnih je losos s pistacijevo skorjico . Združuje zdravo prehrano in užitek ob okusni, lepo postreženi jedi, pripravljeni brez nepotrebnih zapletov. Ta privlačna in...
Z našim receptom za panirani jajčevec po milansko , pripravljen v italijanskem slogu , preizkusite vegetarijansko različico klasične jedi! Predstavljajte si zlato, hrustljavo skorjico milanskega zrezka, vendar z jajčevcem namesto mesa . Priprava v...
Ena najbolj priljubljenih italijanskih jedi je vegetarijanska samostojna jed, ki je preprosta, a okusna in vedno navduši goste. Parmigiana iz jajčevcev (jed, ki ji mnogi pravijo tudi »melanzane alla parmigiana«) odlično predstavlja okuse...
Fritata je klasična italijanska jed, ki nas lahko spominja na tradicionalni francoski kiš ali špansko omleto. Priprava je preprosta: stepenim jajcem dodamo masten mlečni izdelek (v našem primeru sir mascarpone) in sestavine po lastni izbiri. Glavna...
Priprava okusnih jedi v hitrem loncu oziroma loncu na pritisk je preprosta in praktična. V samo nekaj minutah bo lahko vsa družina uživala v sočnem svinjskem kareju, kot je ta, ki vam ga predstavljamo danes. Ta kos svinjine radi uporabljamo, ker...
Tradicionalni italijanski recept, ki ga imajo vsi radi: mesne kroglice v omaki . Receptov za pripravo te glavne jedi je ogromno in vsaka babica ima svoje skrivnosti, kako pripraviti mehke in okusne mesne kroglice: nekatere za zmes uporabijo...
Imate radi kombinacijo sladkega in slanega? Navdušeni boste nad našim receptom za počasi dušene jagnječje krače z medom in timijanom! Priprava je preprosta, z njimi pa boste odlično poudarili okus tega prefinjenega mesa. Odlična ideja za praznično...
Bučna štruca z gobami in sirom scamorza je preprosta in okusna vegetarijanska glavna jed, kot nalašč za jesenska kosila in večerje. Pripravljena je iz mehke zmesi buče in krompirja , obogatene s parmezanom in drobtinami, ki poskrbijo za čvrsto...
Priloge za nedeljsko kosilo: jedi, ki dopolnjujejo meni
Priloge za nedeljsko kosilo dopolnjujejo glavne jedi in poskrbijo za bolj uravnotežen jedilnik. Med priljubljenimi recepti se tradicionalne priloge, kot je pečen krompir, izmenjujejo z lažjimi in sodobnejšimi zelenjavnimi jedmi. Z izbiro različnih prilog lahko nedeljski jedilnik obogatite z raznolikimi okusi in teksturami.
Obstajajo recepti , ki znajo iz le nekaj sestavin ustvariti nepozabno jed. Kremni krompir cacio e pepe iz pečice je eden izmed njih: popolno srečanje preprostosti kmečke tradicije in intenzivnih okusov rimske kuhinje . Predstavljajte si...
Potrebujete hitro , okusno in vedno zanesljivo prilogo ? Pražene gobe v ponvi so prava izbira! Postrežete jih lahko samostojno, z jajci, rižem ali testeninami oziroma kot prilogo k mesu na žaru – možnosti je veliko. Nekaj svežih gob, kanček česna,...
Pustite se očarati tej jedi iz korenja z omako iz medu in klementine . Ta kombinacija okusov je preprosto sestavino, korenje, spremenila v prefinjeno jed, ki je kot nalašč za posebne priložnosti in vsakodnevne obroke. Skrivnost je v omaki, ki...
Kako pripraviti špinačo v ponvi ? Recept je zelo preprost, zato boste v hipu pripravili zdravo in okusno prilogo k mesnim ali ribjim jedem. Dušeno špinačo lahko uporabite tudi za pripravo omlete ali okusnega špinačnega zavitka . Sledite vsem...
Krompir je nedvomno popolna priloga, ki jo lahko postrežemo na najrazličnejše načine! Ta cenovno ugoden in praktičen gomolj ponuja veliko možnosti za pripravo in nas vedno znova preseneča. Danes vam predstavljamo popoln recept za nedeljsko družinsko...
Pravzaprav se v našem hladilniku vedno skriva kakšen jajčevec. Včasih je že malo star, ker smo ga za nekaj tednov pozabili (ubogi jajčevec!). Ta fantastična zelenjava nas vedno reši, saj je tako vsestranska , da jo lahko uporabimo pri pripravi...
Ena naših najljubših vrtnin? Por! In najboljši recept zanj? Porov fondi! Preprosta in zdrava jed, ki navduši vse za mizo. Odlično se poda k kosu ribe, na primer lososu , ali morskim sadežem, kot so pokrovače . Danes z vami delimo naš preprost in...
Mehak vojvodski krompir je popolna priloga k mesnim in ribjim jedem! Ta preprost recept združuje krompir in maslo, rezultat pa je nežen pire, ki se kar stopi v ustih. Pripravite ga doma, saj bo tako še okusnejši ;-) Pri pripravi vam bomo pomagali korak...
Antipasto iz jajčevcev moje mame ni le recept: je spomin, druženje za mizo in tisti slastni vonj, ki se širi po hiši, medtem ko se jed peče v pečici. Pripravljen je iz preprostih sestavin in z materinsko ljubeznijo. Ponuja popolno ravnovesje med...
Sladice za nedeljsko kosilo: tradicija in dobrote za zaključek menija
Nedeljska sladica je trenutek, ki se ga vsi veselijo. Po obilnem in prijetnem kosilu je sladica popoln zaključek nedeljskega jedilnika. Tudi tu se tradicija sreča s sodobnostjo: poleg velikih klasik italijanskega slaščičarstva so na jedilniku tudi sladice v sodobnejši preobleki, lažje različice ali sladice, predstavljene na drugačen način.
Krhka pita z jagodno marmelado je velika klasika domače peke , ena tistih sladic, ki dišijo po domu, tradiciji in skupnih trenutkih. Preprosta je za pripravo, a vedno osvoji že ob prvem grižljaju. V tej različici smo jo popestrili z okrasom iz srčkov...
Si želite tiramisu pripraviti v novi različici z osvežilno kiselkastim pridihom , ki spremeni vse? Ta limonin tiramisu je svež , lahek in naravnost zasvojljiv! Namesto v kavo piškote pomočimo v limonin sirup, nato pa jih izmenjujemo z bogato kremo iz...
Iščete lahko sladico brez zapletenega pripravljanja? Ta flan iz skyra je kot nalašč za vas! Z le nekaj sestavinami in peko v pečici dobite mehko, kremasto teksturo, ki se kar stopi v ustih in spominja na sladice iz otroštva, a v lažji različici....
Pri Petichefu obožujemo cheesecake , vendar vemo, da je zaradi vsebnosti maščob in kalorij v njem najbolje uživati zmerno … Še bolje pa je, da izberemo bolj zdravo različico! Mislite, da to ni mogoče? Preizkusite ta recept za cheesecake iz rikote,...
Odpravite se na italijanski otok Capri in odkrijte slastno torto caprese! Ta preprosta sladica z bogatim čokoladnim okusom je rahla in se kar topi v ustih. Brez dvoma se ji ne bo mogel upreti noben član družine! Sestavina, ki naredi vso razliko? Mleti...
Ste že slišali za Amandier ? Če še ne, morate ta recept čim prej preizkusiti! Torta je izjemno rahla, skoraj zračne teksture, ki bo navdušila ljubitelje mandljev . Poleg tega, da je nadvse okusna, je tudi brez glutena, zato je idealna za vse z...
Naša šibka točka? Jabolčne sladice! Pripraviti jih je preprosto in vsi jih imajo radi ♥ Danes vam predstavljamo našo najljubšo sladico: jabolčno pito! In katera začimba se bolje poda k temu popolnemu sadju kot cimet?! Z le nekaj sestavinami sledite...
Panna cotta je sladica, ki jo je zelo preprosto pripraviti in je primerna za različne priložnosti: sveža in nezahtevna sladica za vsakodnevno kosilo, pa tudi prefinjena sladica, ki jo lahko postrežete ob koncu prazničnega obroka. Priprava panna...
Pozor, ljubitelji tiramisuja ! Pred vami je izjemno zasvojljiva mala sladica: tiramisu kroglice :-) Te majhne dobrote združujejo vse, kar imamo radi pri klasičnem tiramisuju: kremast mascarponejev nadev , kanček kave in kakavov ovoj. Odlične so za...
Daniele Mainieri
Komentarji