Nedeljsko kosilo: 50 neustavljivih receptov med babičino tradicijo in sodobno kuhinjo
Nedelja ima nezamenljiv vonj: vonj po počasnem kuhanju jedi v kuhinji in mizi, pripravljeni za posebno kosilo. V Italiji je nedeljsko kosilo veliko več kot le kulinarična navada: je čas za deljenje, klepet, smeh in recepte, ki imajo okus po domu. Od bogatih in obilnih prvih hodov do sočnih glavnih jedi in neustavljivih sladic - vsak hod je odlična priložnost za druženje in uživanje v dobri hrani.
V zadnjih letih se je meni nedeljskega kosila razvil in postal še bogatejši in ustvarjalnejši. Poleg odličnih tradicionalnih italijanskih receptov, kot so lazanja, kaneloni, pečenke in tiramisu, so danes na voljo tudi nove jedi, hitrejše priprave in izvirne zamisli, ki kar najbolje izkoristijo sezonske sestavine. Rezultat je nedeljsko kosilo, ki ohranja ves čar domače kuhinje, vendar s pridihom sodobnosti in domišljije.Če se sprašujete, kaj skuhati za nedeljsko kosilo, boste tukaj našli 50 enostavnih in okusnih receptov, ki vključujejo predjedi, glavne jedi, priloge in sladice, kot nalašč za sestavo popolnega jedilnika, da bo nedelja za mizo pravi praznik.
Predjedi za nedeljsko kosilo: okusne ideje za začetek menija
Predjedi za nedeljsko kosilo so odličen način za odprtje menija in takoj dajo ton mizi. V številnih družinah se odločajo za preproste tradicionalne recepte, vse pogosteje pa se za popestritev in izvirnost dodajajo ponovno pregledani predjedi. Menjavanje klasičnih predjedi s sodobnimi pripravki ustvari bogat in družaben začetek obroka, ki je kot nalašč za vzbujanje apetita med čakanjem na prvo jed.
Za aperitiv smo pripravili izjemno enostaven, ekspresni recept brez kuhanja: zvitki Bündnerfleisch s svežim kozjim sirom. Z le kančkom drobnjaka boste svojim gostom lahko predstavili recept, ki je bolj izviren in okusen kot industrijski arašidi in...
Ta solata s sardinami ni le zelo hiter recept, ampak jo lahko pripravite tudi iz sestavin, ki jih imamo vsi doma. Je odlična predjed za prigrizek s prijatelji ali katero koli drugo vrsto praznovanja, saj jo lahko postrežemo na hrustljavih hrenovkah....
Iščete eleganten, hiter in nezahteven aperitiv? Ta aperitivni namaz z dimljenim lososom je tako lep kot okusen! Kremast fromage frais, drobno narezan dimljeni losos , kapre, koper in kanček limone ... vse to je lepo predstavljeno in pripravljeno za...
Torteloni Bresaola, polnjeni z rikoto in rukolo , so hitra, lahka in okusna hladna predjed, odlična za vsako priložnost . Izdelani so iz tankih rezin bresaole namesto testenin in vsebujejo kremast nadev iz sveže rikote, parmezana, sesekljane...
Enostavne sestavine, nekaj minut priprave in že imate okusno jed za mizo: mesne kroglice iz graha, fete in mete, pripravljene v zračnem cvrtniku, so odlična vegetarijanska alternativa tradicionalnim mesnim kroglicam . So zelo vsestranske in jih...
V tej vročini nimate veliko apetita? Tukaj je hiter, svež in okusen recept za pomiritev želodca: tartine! V tem primeru je kombinacija iz frtalje, omake pesto in češnjevih paradižnikov kot nalašč za samostojno grizljanje ali z mešano solato. Uživajte!
Enostavna priprava , hitra in poceni. Solata s praženo papriko, pripravljena na zraku, bo postala ena od vaših najljubših poletnih jedi. Zanimivost tega recepta je, da ga lahko uporabite na veliko različnih načinov: kot prilogo k mesnim jedem, kot...
Ti mali slani flani so odlična ideja, če iščete preprost, lahek recept, ki je poln okusa. Dvojec gob in špinače , dušen s česnom, šalotko in malo peteršilja, doda neustavljiv okus. Zmešani z osnovo iz jajc, smetane in naribanega sira postanejo...
Ti slani sirovci s češnjevim paradižnikom in baziliko za enkratno serviranje so okusna in vsestranska zamisel, odlična za hladno predjed, poletno hrano za prste ali predlog za samopostrežni bife . Hrustljava podlaga iz krekerjev in masla podpira...
Kot veste, imamo radi verrines za začetek obroka :-) Mizi takoj dodajo pridih šik in elegance , kot nalašč za praznične obroke. Naj bo kot aperitiv ali predjed, ti izjemno barviti vegetarijanski verrini bodo zagotovo povzročili pravo...
Prve jedi za nedeljsko kosilo: med babičinimi recepti in revidiranimi različicami
Prve jedi nedeljskega kosila so pogosto prave zvezde mize. Sveže testenine, pečeni recepti in kremni rižote predstavljajo najbolj pristno italijansko tradicijo. Poleg velikih klasičnih jedi pa se vedno pogosteje pojavljajo tudi prenovljene prve jedi, ki na novo interpretirajo tradicionalne recepte z drugačnimi sestavinami ali sodobnejšimi predstavitvami. Rezultat je bogat in raznolik nedeljski meni, ki zna presenetiti, ne da bi izgubil povezavo s tradicijo.
Popolnoma domača jed, običajno za nedeljske ali praznične obroke: pripravite krompirjeve njoke po klasičnem receptu, hitro jih začinite z omako pesto in v hipu boste imeli na mizi okusno prvo jed. Ta enostaven vegetarijanski recept je zelo hranljiv...
Crespelle iz rikote in gob so elegantna in kremasta prva jed, kot nalašč za tiste, ki imajo radi ovojne okuse in vegetarijansko kuhanje brez žrtvovanja slastnih okusov. Crespelle so narejene iz gladkega testa iz moke, jajc, mleka in masla, ki se...
Italijanska kuhinja je sinonim za preprostost in pristen okus, kjer vsaka sestavina pripoveduje zgodbo o tradiciji in strasti . Ta testeninska jed s klobasno omako je popolno utelešenje tega: nekaj skrbno izbranih sestavin najvišje kakovosti se...
Pred časom smo pripravili linguine z zamrznjenimi morskimi sadeži in bili so zelo uspešni . Zato smo se odločili, da to čarobnost ponovimo z enako okusno in zelo praktično rižoto. Odlična lastnost tega recepta je, da ga lahko pripravite v...
Če bi morali izbrati eno jed, o kateri se vsi strinjajo, bi bila to bolonjska lazanja ;) Z velikodušnimi plastmi testenin, dolgo kuhano bolonjsko omako , kremasto bešamelno omako in zlatim parmezanovim gratinom je to popoln recept za družaben obrok,...
Recept, ki nas spominja na otroštvo? Palačinke s šunko in bešamelno omako! Domače so še boljše ;-) Korak za korakom vam razložimo, kako pripraviti te slane palačinke, ki bodo zagotovo navdušile tako mlade kot stare. Postrezite jih z mešano solato in...
Rižota s kozicami in limono je kultna jed italijanske kuhinje , idealna za posebne priložnosti (tudi za večerjo romantica❤️). Eleganten in uravnotežen okus združuje kremastost riža s sladkostjo kozic in svežino citrusov. limone. Eksplozija...
Bogata, okusna in vegetarijanska prva jed iz krompirjevih njokov , paradižnikove omake, mocarele in naribanega parmezana . Gnocchi alla Sorrentina izvirajo iz Kampanije in tradicionalni recept zahteva tudi korak v pečici pred serviranjem na mizo,...
Testenine z gobami in smetano so ena tistih jedi, ki imajo okus po domu in udobju . Kremasta, dišeča in neustavljivo obdajajoča, združuje nežnost šampinjonskih gob s polnim okusom smetane in parmezana ter ustvarja mehko, žametno omako, ki...
Glavne jedi za nedeljsko kosilo: bogati recepti med tradicijo in reinterpretacijami
Po pomembni prvi jedi sledijo glavne jedi za nedeljsko kosilo, za katere so pogosto značilne bolj zapletene in okusne priprave. Pečenke, mesne kroglice in pečene jediso že od nekdaj glavni junaki nedeljske kuhinje. Poleg teh odličnih klasičnih jedi je na voljo tudi prostor za ponovljene glavne jedi, hitrejše ali z novimi kombinacijami, kot nalašč za tiste, ki želijo prenoviti nedeljski jedilnik, ne da bi pri tem žrtvovali okus.
Mesne kroglice v zračnem cvrtniku so trenutno med najbolj priljubljenimi recepti, saj vam omogočajo, da v nekaj minutah na mizo pripravite okusno in lahko jed. Odlične so kot druga jed za vso družino, lahko pa jih postrežete tudi kot okusno...
Iščete preprosto , tolažilno in okusno prilogo ? Ta gratiniran krompir in gobe ima vse. Zaradi strukture krompirja, ki se topi v ustih, nežnega okusa gob, dušenih s česnom in šalotko, ter sladkosti smetane je vsak grižljaj pravi užitek. To je jed,...
Nekatere jedi se enako dobro prilegajo posebni večerji kot kosilu ob delavniku. Ena od njih je losos v pistaciji . Združuje zdravo prehrano z užitkom, da pojemo nekaj okusnega in dobro predstavljenega brez nepotrebnih zapletov. Ta recept je privlačen...
Spremenite klasično italijansko jed z našo vegetarijansko različico obloženega jajčevca , pripravljenega v zračnem cvrtniku! Predstavljajte si zlato hrustljavost milanskega zrezka, vendar z jajčevcem namesto mesa . Zaradi tega načina kuhanja v...
Eden najbolj priljubljenih receptov med Italijani, vegetarijanski obrok iz enega lonca, ki je tako preprost kot okusen in vedno osvoji vsakega gosta. Jajčevci parmigiana (jed, ki jo mnogi imenujejo tudi "melanzane alla parmigiana") predstavljajo...
Frittata je klasična italijanska jed, ki nas lahko spominja na tradicionalni francoski quiche ali špansko omleto. Zamisel je preprosta: stepenemu jajcu dodamo nekaj mastnih mlečnih sestavin (v našem primeru sir mascarpone) in sestavine po lastni...
Priprava okusnih receptov v loncu na pritisk je zelo preprosta in praktična. V samo nekaj minutah lahko vsa družina uživa v sočnem svinjskem hrbtu, kot je ta, ki vam ga predstavljamo danes. Ta kos svinjine radi uporabljamo, ker ima svinjska ribica malo...
Tradicionalni italijanski recept, ki ga imajo vsi radi: mesne kroglice z omako . Obstaja veliko receptov za pripravo te druge jedi in vsaka babica ima svoje skrivnosti, kako jih narediti mehke in okusne : nekatere uporabljajo mešanico mletega...
Ste ljubitelj sladkega in slanega? Všeč vam bo naš recept za jagenjčkove miške z medom in timijanom! Pripraviti ga je preprosto, z njim pa boste to prefinjeno meso kar najbolje predstavili. Odlična ideja za praznični obrok ali nedeljsko kosilo z...
Bučna pečenka z gobami in sirom scamorza je enostavna in okusna vegetarijanska glavna jed, kot nalašč za jesenska kosila in večerje. Pripravljena je iz mehke mešanice buč in krompirja , obogatene s parmezanom in drobtinami za čvrsto teksturo,...
Priloge za nedeljsko kosilo: jedi, ki dopolnjujejo meni
Pri nedeljskem kosilu so priloge namenjene glavnim jedem in naredijo jedilnik bolj uravnotežen. V priljubljenih receptih se tradicionalne priloge, kot je pečen krompir, izmenjujejo z lažjimi in sodobnejšimi zelenjavnimi pripravki . Z izbiro različnih prilog lahko nedeljski jedilnik obogatite z različnimi okusi in teksturami.
Obstajajo recepti, ki lahko iz nekaj sestavin ustvarijo nepozabno jed. Eden od njih je v pečici pečen kremni krompir cacio e pepe : popolno srečanje med preprostostjo podeželske tradicije in intenzivnostjo okusov rimske kuhinje. Predstavljajte...
Potrebujete hitro , okusno in vedno učinkovito prilogo ? V ponvi ocvrte gobe so vse, kar potrebujete! Naj vam bodo všeč same, z jajci, rižem, testeninami ali kot priloga k mesu na žaru, zmorejo vse. Nekaj svežih gob, kanček česna, malo šalotke,...
Pustite se očarati temu korenček na spletni strani omako s medom e klementina . Ta kombinacija okusov je spremenila preprosto sestavino (korenje) v prefinjeno jed, ki je kot nalašč za posebne priložnosti in vsakodnevne obroke. Skrivnost je v...
Kako pripraviti ocvrto špinačo ? Recept je zelo preprost in v hipu boste imeli zdravo in okusno prilogo k mesnim ali ribjim jedem. Ne samo to, iz ocvrte špinače lahko pripravite tudi omleto ali okusen zavitek. Sledite korak za korakom vsem korakom,...
Spletna stran krompir je nedvomno odličnapriloga k vsaki jedi! Ta gomolj je varčen, praktičen in vsestransko uporaben, zato nas nikoli ne preneha presenečati. In danes imamo za vas popoln recept za nedeljski družinski obrok: krompir, pečen v pečici...
Pravzaprav se v našem hladilniku vedno skriva jajčevec. Včasih celo malo star, ker je bil nekaj tednov pozabljen (uboga stvar!). Ta fantastična zelenjava nas vedno reši, saj je tako vsestranska, da jo lahko uporabimo za vsako pripravo...
Ena naših najljubših vrtnin? Por! In najboljši recept, v katerem ga lahko uporabite? Fondue s porom! Enostavna in zdrava jed, ki navduši vso mizo. Idealen je z ribami, kot je losos , ali školjkami, kot so pokrovače . Danes z vami delimo naš...
Mehak krompir duceja je odlična priloga k vsem mesnim in ribjim jedem! V tem enostavnem receptu sta krompir in maslo zmešana, tako da se krompir kar stopi v ustih. In če ga pripravite sami, bo še boljšega okusa!) V nadaljevanju vam bomo pomagali korak...
O Antipasto Antipasto jajčevci ni le recept: je spomin, je druženje ob mizi, je slasten vonj, ki se širi po hiši, ko se peče v pečici. Narejen je iz preprostih sestavin, a pripravljen z materinsko ljubeznijo, in ima popolno ravnovesje med rahlo...
Sladice za nedeljsko kosilo: tradicija in dobrote za zaključek menija
Nedeljska sladica je trenutek, ki se ga vsi veselijo. Po obilnem in družabnem kosilu je sladica odličen način za zaključek nedeljskega kosila. Tudi tu se tradicija sreča s sodobnostjo: poleg velikih klasičnih italijanskih slaščic so na voljo tudi sladice, ki so bile ponovno pregledane, lažje ali predstavljene na drugačen način.
Jagodna marmelada je velika klasika domače peke , ena tistih sladic, ki ima okus po domu, tradiciji in skupnih trenutkih, preprosta za pripravo, a vas vedno osvoji že ob prvem okusu. V tej različici smo ga naredili še bolj posebnega z okrasom srca iz...
Želite ponovno okusiti tiramisu s pikantnim preobratom , ki spremeni vse? Ta limonintiramisu je svež , lahek in strašno zasvojljiv! Namesto kave so piškoti potopljeni v limonin sirup in se izmenjujejo z gladko mascarponejevo kremo, ki je za še večji...
Si želite lahke sladice, ki ne povzroča preglavic? Ta skyrflan je to, kar potrebujete! Z le nekaj sestavinami in peko v pečici dobite mehko, v ustih topljivo teksturo , ki spominja na sladice iz otroštva, vendar v lažji različici. Vse skupaj je...
Pri Petichefu imamo radi cheesecakes Vendar vemo, da ga je zaradi vsebnosti maščob in kalorij treba uživati zmerno... Ali še bolje, v bolj zdravi različici! Menite, da to ni mogoče? Oglejte si ta recept za rikoto cheesecake, ki je veliko lažji in...
Odpravite se na otok Capri v Italiji in odkrijte to slastno Torta Caprese! To je enostavna sladica s slastnim okusom čokolade, ki je mehka in se zelo topi v ustih. Brez dvoma se ji ne bo mogel upreti noben član družine! Sestavina, ki bo poskrbela za...
Ste že slišali za Amandier ? Če ne, morate nujno preizkusiti ta recept! Mehkoba tega peciva je nedvomno neprimerljiva, s skoraj zračno teksturo, ki bo prepričala ljubitelje mandljev . Poleg tega, da je ta torta zelo okusna, ne vsebuje glutena, kar je...
Naša posebnost? Jabolčne sladice! Pripraviti jih je preprosto in vsi jih imajo radi ♥ Danes vam predstavljamo našo najljubšo sladico: jabolčno pito! In kakšna boljša začimba od cimeta se lahko kombinira s tem tako popolnim sadjem?! Z le nekaj...
Panna cotta je sladica, ki jo je zelo enostavno pripraviti in se odlično prilagaja vsem okoliščinam: sveža in neformalna sladica za vsakodnevno kosilo, pa tudi prefinjena sladica, ki jo lahko ponudite kot poslastico ob koncu obroka na jedilniku...
Ljubitelji tiramisuja pozor, tukaj je nekaj popolnoma zasvojljivih mignardisov: Tiramisu-style rocks :-) Ti mali čudeži združujejo vse, kar imate radi pri klasičnem tiramisu: gladko maskarponejevo kremo , kanček kave in kakavov preliv. Odlični so za...
Komentarji